Дрожжевые рогалики кифле

Ингредиенты

• мука: 500 грамм 
• свежие дрожжи: 20 грамм 
• молоко: 250 миллилитров 
• пахта: 100 миллилитров (или йогурт) 
• яйцо: 1 
• подсолнечное масло: 25 миллилитров 
• сахар: 1-2 столовые ложки 
• соль: 1 чайная ложка 
• сливочное масло: 100 грамм 
• сезам и корица (для украшения рогаликов) 

Рецепт приготовления

1. 1. Первым делом протрите дрожжи с сахаром, теплым молоком и небольшим количеством муки. Оставьте примерно на 15 минут, пока не вспенятся.
2. 2. Затем в отдельную посуду просейте муку, смешайте с солью, в середине сделайте дырочку, добавьте дрожжи, а потом – все оставшиеся ингредиенты, за исключением сливочного масла. Взбейте яйцо и половину залейте в тесто, а другую половину оставьте для смазки булочек. Разомните мягкое тесто, по чуть-чуть разминая топлёное и остывшее сливочное масло.
реклама
3. 3. Прикрытое тесто держите в тепле около 60 минут. Далее поднявшееся тесто разделить на три части. Раскатываем окружности, и разразаем их на 8 частей. Сворачивайте из них рожки, начиная с широкого конца.
4. 4. Затем выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто поднимается примерно 20-30 минут. Обмажьте остатками яичной смеси, посыпьте сезамом и корицей.
5. 5. Выпекайте около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов до желтизны. Приятного аппетита!
6. 6. Замечание: Получаются очень вкусные и воздушные рогалики. Лично я готовлю тесто в хлебопечке.
7. 7. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Рогалики