Идеально нереальные, простые и быстрые булочки из дрожжевого теста с начинкой

Идеально нереальные, простые и быстрые булочки из дрожжевого теста с начинкой
Много бродя по просторам интернета и просматривая разные видео рецепты еды, я обнаружила нечто нереальное. Это идеальное дрожжевое тесто для булочек. Поднимается в холодильнике всего за час, приятен в работе и подходит для самых разных начинок. Булочки мягкие и вкусные. На фото ниже вы можете увидеть эти булочки с самыми разнообразными начинками.

Ингредиенты

    • яйца: 2
    • молоко: 400 миллилитров
    • дрожжи: 60 грамм
    • сахар: 5 столовых ложек
    • соль: 1 чайная ложка
    • разрыхлитель: 1 чайная ложка
    • масло: 6 столовых ложек
    • мука: ~800-900 грамм (может понадобиться меньше в зависимости от муки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала взбейте в миске яйца, сахар и соль, добавьте теплое молоко, масло, растолките дрожжи и хорошо взбейте. Смешайте разрыхлитель с мукой и понемногу добавляйте в тесто. Я использовала кухонный комбайн, чтобы замесить тесто. Взбивайте, пока миксер не начнет перемешивать. Когда миксер уже не поможет, добавьте остальное и замесите вручную. Тесто липкое, не пугайтесь. На тесто мне понадобилось около 800 граммов муки. Положите на стол еще 100 граммов, переверните тесто и домесите.
  2. 2. Сформируйте из теста шар, поместите его в стеклянную посуду, смазанную маслом, и накройте пищевой пленкой, проколите отверстием и поставьте в холодильник. Дать тесту подняться примерно час-полтора.
  3. реклама
  4. 3. Из поднявшегося теста сделать разнообразные булочки.
  5. 4. С колбасой: Разрежьте колбасу для хот-догов пополам.
  6. 5. Из кусочка теста раскатайте или вытяните блин, положите половину колбаски.
  7. дрожжевые булочки с колбасой для хот-догов
  8. 6. Сожмите и врежьте.
  9. врезанные булочки
  10. 7. Формируем булочки.
  11. формованные дрожжевые булочки с сосисками
  12. 8. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить подниматься примерно на 30 минут.
  13. дрожжевые булочки с колбасной начинкой
  14. 9. Когда булочки поднимутся, смазать яйцом, посыпать базиликом.
  15. 10. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
  16. дрожжевые булочки с сосисками
  17. 11. С капустой: Запекайте капусту около получаса, слейте жидкость, добавьте немного масла, добавьте сахар и соль и обжарьте.
  18. 12. Наполните булочки капустой.
  19. дрожжевые булочки с капустной начинкой
  20. 13. Раскатать или растянуть блин, кладём начинку, сожмить, сформировать продолговатый корж и положить швом вниз на противень.
  21. 14. Когда булочки поднимутся, смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом.
  22. 15. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
  23. дрожжевые булочки с капустой
  24. 16. Подавайте и пробуйте!
  25. дрожжевые булочки с тушеной капустой
  26. 17. Булочки – Узелки: Сверните кусочек теста в валик.
  27. ролик из дрожжевой булочки
  28. 18. Завяжите узел, затем спрячь оставшиеся концы, один сверху, а другой снизу.
  29. дрожжевые булочки с узлом
  30. 19. Дать подняться, смазать яйцом и посыпать сахарной пудрой или сахаром.
  31. 20. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
  32. дрожжевые булочки узелки
  33. 21. Подавайте и пробуйте.
  34. дрожжевые булочки
  35. 22. Булочки с творогом: Творог протереть яйцом, добавить сахар по вкусу, немного ванилина, цедру апельсина с сахаром, немного муки и манки (на 300 граммов творога я кладу чайную ложку муки и манки) хорошо размешать.
  36. 23. Возьмите кусок теста, сформируйте шар, затем слегка разровняйте его, положите на противень, застеленный пекарской бумагой, дайте подняться. Как только тесто поднялось, с помощью дно стакана выдавите ямы в тесте, несколько раз проколите дно вилкой, добавьте творог и смажьте яйцом.
  37. 24. Выпекать около 10-15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
  38. дрожжевые булочки с творогом
  39. 25. Подавайте и пробуйте.
  40. дрожжевые булочки с творожной начинкой
  41. 26. С курицей: Раскатать кусочек теста, добавить начинку (отварную курицу измельчить, обжарить с луком, солью, перцем и базиликом.
  42. 27. Когда слегка остынет, можно натереть перебродивший сыр, сожмить, сформировать круглую лепешку, выложить швом на дно противня, оставить подняться, смазать яйцом и запечь.
  43. дрожжевые булочки с курицей
  44. 28. Подавайте и пробуйте.
  45. дрожжевые булочки с куриной начинкой
  46. 29. Очень рекомендую всем попробовать этот рецепт. Очень простые и быстрые в приготовлении, вкусные булочки. Начинки можно придумать самые разные, одно и то же тесто подходит и для сладкой, и для соленой начинки. Приятного аппетита!
  47. 30. Рекомендация: другие рецепты булочек можно найти здесь: Булочки.