Как и при какой температуре сушить яблоки (в духовке и сушилке)?
Как правильно сушить яблоки на зиму:
Сушка - один из самых простых способов приготовить яблочные запасы на зиму, что позволит в них накопить много витаминов и полезных микроэлементов. Многие знают об основных преимуществах сушки, но, конечно, не все знают, как правильно сушить яблоки в домашних условиях. Сделать это можно несколькими способами: в электросушилке, но сушат яблоки обычно в духовке.
Какие яблоки можно сушить?
Не все сорта яблок подходят для сушки - это необходимо учитывать перед сушкой яблок. Плоды Антоновки, Титовки, Боровика, Апорто, Анио и Славянки обычно сушат в духовке. Яблоки сладких весенних сортов или опавшие яблоки перед сушкой очищают от кожуры.
Подробнее о температуре и о том, насколько она подходит для сушки яблок, мы читаем ниже.
Сушка - один из самых простых способов приготовить яблочные запасы на зиму, что позволит в них накопить много витаминов и полезных микроэлементов. Многие знают об основных преимуществах сушки, но, конечно, не все знают, как правильно сушить яблоки в домашних условиях. Сделать это можно несколькими способами: в электросушилке, но сушат яблоки обычно в духовке.
Какие яблоки можно сушить?
Не все сорта яблок подходят для сушки - это необходимо учитывать перед сушкой яблок. Плоды Антоновки, Титовки, Боровика, Апорто, Анио и Славянки обычно сушат в духовке. Яблоки сладких весенних сортов или опавшие яблоки перед сушкой очищают от кожуры.
Подробнее о температуре и о том, насколько она подходит для сушки яблок, мы читаем ниже.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- яблоки
- духовка
- сушилка
- нож
- воды
- соль
- противень
- бумага для выпечки
- 1. При какой температуре следует сушить яблоки: Сушить яблоки с помощью современных кухонных изобретений, таких как сушилка для фруктов, - настоящее удовольствие. Они оптимально рассчитывают все: температуру, влажность и даже одинаковую продолжительность. Если яблоки сушат в духовке, то первые 30 минут следует установить температуру 80 градусов, затем 70 градусов, а когда с яблок испарится большая часть влаги, снизить температуру до 50 градусов.
- 2. При этом следует учитывать, что после сушки количество яблок уменьшится в десять раз. Из 10 килограммов свежих яблок получится около 1 килограмма сушеных яблок.
- 3. Как сушить яблоки в электрической сушилке: Если вы хотите сушить яблоки, нам понадобятся кисло-сладкие яблоки, нож, вода и соль.
- 4. Заранее приготовьте слабый солевой раствор. Для этого растворите 10 грамм соли на литр холодной воды.
- 5. Вымойте и высушите яблоки бумажным полотенцем.
- 6. Затем разрезаем яблоки на четвертинки и очищаем яблоки изнутри. Если вы делаете компот из сушеных яблок, очищать его изнутри необязательно.
- 7. Подготовленные яблоки нарезать тонкими ломтиками толщиной не более 5 миллиметров.
- 8. Затем подготовленные дольки яблока порциями замочите в растворе соли примерно на 4 минуты. По этой причине после сушки яблоки выглядят намного ярче, а тонкий слой соли помогает отпугнуть вредителей.
- 9. После солевого раствора яблоки нужно процедить, чтобы удалить влагу.
- 10. Затем кладем дольки яблока одним слоем на решетку электросушилки. Сушить при 60-70 градусах.
- 11. Через несколько часов проверяем яблоки. Если в яблочных дольках не осталось липкости, но они мягкие и эластичные, значит, они уже полностью высохли.
- 12. Как сушить яблоки в духовке: Нам понадобятся яблоки, нож, чтобы удалить семена яблок, а также противен и бумага для выпечки.
- 13. Яблоки промываем и сушим полотенцем.
- 14. Затем с помощью ножа удалите сердцевину яблока.
- 15. Затем нарезаем яблоки дольками толщиной 0,3 см.
- 16. Выстилаем противень бумагой для выпечки.
- 17. Складываем яблочные дольки в один ряд.
- 18. Поставьте противень в разогретую до 45 градусов духовку и сушите яблоки два часа.
- 19. Затем поднимите температуру до 65 градусов и сушите яблоки еще 4,5 часа.
- 20. Уменьшите температуру до 50 градусов за полчаса до высыхания.
- 21. Наши сушеные яблоки готовы. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
