Как и сколько варить стручковую фасоль? (и их преимущества)

Как и сколько варить стручковую фасоль? (и их преимущества)
По мнению различных врачей, зеленая фасоль помогает защитить от различных заболеваний, включая рак, диабет, сердечные заболевания, и богата клетчаткой, которая контролирует аппетит и способствует снижению веса. Кроме того, добавляют они, даже младенцы и пожилые люди обычно могут есть эти бобы, но будьте более осторожны, если у вас есть или были камни в мочеточнике.
 
Во-первых, подчеркивают врачи, зеленая фасоль помогает укрепить кости: «В них много витамина К, который укрепляет кости. Для пожилых людей зеленая фасоль — прекрасная профилактика остеопороза. Витамин К поможет сохранить правильную плотность костей, а в случае сломанных костей это будет способствовать заживлению».
 
Кстати, по мнению врачей, наиболее изученная польза зеленой фасоли — это лечение некоторых форм рака и остановка распространения раковых клеток по всему организму. «Регулярное употребление стручковой фасоли снижает риск рака молочной железы, кишечника и простаты. Содержащийся в них витамин К также снижает риск рака желудка, носа и горла», — поясняют врачи.
 
По словам врачей, эти бобы также снижают риск развития диабета и помогают контролировать его симптомы — если вы будете есть зеленую фасоль или другие бобовые не менее 3 раз в неделю, вы снизите риск развития диабета на 35 процентов.
 
«Зеленая фасоль имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что углеводы усваиваются постепенно, избегая резкого подъема или падения уровня глюкозы в крови. Например, гликемический индекс риса или картофеля составляет около 50-85, сахара — 70, а стручковая фасоль — всего 20», — говорят врачи.
 
Еще одна важная причина употребления этого овоща — способность быстрее насыщаться, что помогает похудеть, а употребляя его, вы замедляете выброс гормона голода, добавляют эксперты.
 
«Зеленая фасоль помогает защитить сердце, снизить уровень плохого холестерина в крови, а также помогает контролировать метаболический синдром, который значительно увеличивает риск инсульта, инфаркта и диабета», — говорят врачи.
 
По их словам, употребление зеленой фасоли 4 и более раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний более чем на 20 процентов. Мало того, если вы будете потреблять их каждый день по хорошей горсти, вы даже снизите риск ишемической болезни сердца на 38 процентов.
 
Кроме того, добавляют врачи, эти бобы поддерживают здоровье пищеварительной системы и защищают слизистую оболочку пищеварительного тракта от повреждений.
 
Однако, подчеркивают медики, следует помнить и о возможных побочных эффектах: «Щавелевая кислота присутствует в большинстве зеленых овощей. Она может кристаллизоваться и образовывать камни в мочевыводящих путях. При употреблении зеленой фасоли не забывайте пить как можно больше воды. И если у вас есть или были камни в мочеточниках, перед приемом стручковой фасоли обязательно проконсультируйтесь с врачом».
 
К тому же врачи говорят, что есть небольшая вероятность аллергии. Поэтому, если вы испытываете какие-либо симптомы аллергии, прекратите есть зеленую фасоль и обратитесь к врачу.
 
Сколько и как варить стручковую фасоль? Зеленая фасоль - всего 6-8 минут в воде и 5-8 минут на пару.
 
И сегодня я представлю вам один из моих любимых рецептов со спаржей в духовке. Рецепт зеленой фасоли, который подходит как в качестве закуски, так и в качестве гарнира. Хрустящие бобы с сырным вкусом добавляют аромат любому блюду, которое требует гарнира. Или просто, если вы хотите потреблять больше овощей, они лучше всего подходят вместо перекуса.

Ингредиенты

    • стручковая фасоль: 450 грамм
    • оливковое масло: 2 столовые ложки
    • твердый сыр: 2 столовые ложки (я использовала Грана Падано "Ловилио")
    • панировочные сухари: 2 столовые ложки
    • соль: треть чайной ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала промойте стручковую фасоль, отрежьте кончики и положите их в миску.
  2. 2. Затем сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем сыр, панировочные сухари, соль и все хорошо перемешиваем.
  3. реклама
  4. 3. Положите стручковую фасоль в форму для запекания и запекайте около 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Во время приготовления переворачивайте фасоль. Подавать такую ​​фасоль можно с курицей или отдельно. Приятного аппетита!
  5. зеленая фасоль с сыром
Маринованный толстолобик - очен вкусно!
(8)
Салат "Петровский"
(3)
Фаршированные лепешки / тортильи с ветчиной, сыром и овощами
(1)
Салат "Белая ночь"
(4)