Кофе матча латте (matcha latte)

Более 800 лет назад японские буддийские монахи смогли обнаружить, что матча / маття - действительно необычный чай. Выпив всего одну чашку, они смогли почувствовать себя спокойными, но в то же время не потеряли бдительность во время длительных медитаций. Это чувство настороженности быстро стало одной из причин, почему зеленый чай по-прежнему очень популярен в наши дни, и вы можете найти все больше и больше способов заварить его в социальных сетях. На этот раз мы расскажем, какими особыми свойствами обладает такой чай и как приготовить идеально сочетающийся с молоком.

Одна чашка матча эквивалентна 15 чашкам обычного зеленого чая. Этот напиток богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые защищают от болезней сердца и рака, а также регулируют уровень сахара в крови, снижают кровяное давление и останавливают процессы старения.

Специальное приготовление чая матча

Чай матча по-прежнему считается одним из самых роскошных зеленых чаев, поэтому его традиционное выращивание и приготовление требует чрезвычайно строгих правил. Согласно японской традиции, для спички отбираются только самые молодые и свежие чайные листья, которые затем измельчаются в порошок. Их используют для приготовления чая особым способом.

Порошок чая матча, горячий (только горячий, ни в коем случае не кипяток), бамбуковый венчик и миска - все, что вам нужно для приготовления такого чая. Чтобы насладиться традиционным чаем матча, сначала нагреем специальную чашу для приготовления этого чая - добавляем горячую, но не кипящую воду с температурой 70-80 градусов. Когда миска немного нагреется, слейте воду и высушите. Затем добавляем порошок, добавляем воду и перемешиваем специальной бамбуковой тканью до тех пор, пока поверхность не вспенится и не останется.

Правда, стоит отметить, что приготовить такой чай можно и с помощью электрической кофемолки или просто кофемашины. Важно, чтобы напиток был хорошо перемешан, так он будет не только вкуснее, но и организм еще легче усвоит все его полезные свойства.

Естественный источник энергии

Одна из основных причин, по которой чай матча завоевал весь мир и в наши дни социальные сети, - это энергия, которую он дает. В поисках более здоровых и эффективных альтернатив кофе некоторые люди начали заменять такой чай обычным утренним кофе, смешивая его с молоком или сахаром.

Традиционно такой чай пьют относительно небольшими порциями - около 3 глотков на человека, поэтому для приготовления одного напитка хватит примерно четверти чайной ложки порошка матча и всего 30 миллилитров воды.

Когда мы пьём чай матча, мы будем потреблять молотые чайные листья, поэтому наш организм будет получать в 3 раза больше кофеина, чем обычный зеленый чай или кофе. Благодаря содержащемуся в нем особому веществу, которое называется L-теанин, после употребления матча мы почувствуем бодрость, которая помогает расслабиться, но не дает нашему телу заснуть. Правда, злоупотреблять этим эффектом не стоит, поэтому не рекомендуется пить чай матча менее чем за 6 часов до сна, иначе заснуть будет довольно сложно.

Изюминкой соцсетей является кофе матча латте.

В наши дни мир начал сходить с ума от нетрадиционных напитков матча. Если вы часто просматриваете Интернет, то очень красивые фотографии матча латте, которые сегодня часто можно увидеть в социальных сетях, наверняка не ускользнули от вас. Это гораздо более здоровая и даже более бодрящая версия обычного кофе латте, который все чаще можно встретить в меню различных кафе и ресторанов.

На этот раз я делюсь с вами рецептами горячего и холодного кофе матча латте (matcha latte), которые вы легко приготовите на своей кухне.