Масло ореха кешью

Масло ореха кешью
Натуральное масло из орехов кешью, а точнее паста без каких-либо дополнительных добавок – сам рецепт предельно легкий, вам понадобятся только орехи кешью и блендер. Как только вы попробуйте этот рецепт, вы точно не захотите покупать его в магазинах.
 
Дайте жареным кешью немного остыть, затем измельчите их. Самое главное измельчать еще теплые орехи, так они будут измельчать намного быстрее и легче. Что ж, чем дольше вы будете измельчать, тем более гладкой будет консистенция.

Возможные заменители орехового масла:

Как я уже упоминала, вам понадобятся орехи (наверное, это уже понятно из названия). А дальше - приправить по своему желанию. Вы можете смешивать разные виды орехов, подслащивать, разжижать, загущать или добавлять различные добавки. Мои любимые:

- Кокосовая стружка;
- Сироп (кленовый, агавы);
- Семена подсолнечника;
- Семена конопли;
- Какао;
- Ваниль;
- Корица.

Ингредиенты

    • кешью: ~200-400 грамм
    Вам также понадобятся:
    • блендер

    Рецепт приготовления

  1. 1. Первым делом выкладываем орехи в форму для запекания и запекаем ~10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
  2. 2. Даем остыть, кладем в блендер и недолго измельчаем (каждые несколько минут, минут через 10 останавливаем, чтобы блендер не пригорел и ореховая масса не нагревалась).
  3. измельчение орехов кешью
    реклама
  4. 3. Измельчив таким образом несколько раз, очищая стенки емкости блендера по мере перемешивания, вы будете получать все более и более густую массу. В какой-то момент его даже можно слепить в руках, как какой-то пластилин. :)
  5. крем кешью
  6. 4. В итоге у вас получится достаточно жидкая масса из ореховой крошки, практически без мелких кусочков, однородная.
  7. 5. Я всыпала все 400 граммов орехов, измельчила их в довольно мелкую крошку, часть крошек отложила (~130 граммов), так что у меня получилось 205 граммов пасты из остальных полностью перемолотых орехов. :)
  8. 6. Вы можете использовать этот масляно-кремовый орех кешью для приготовления соусов, выпечки, ароматизации десертов, начинки, а также идеально подходит для бутербродов на завтрак. Хранить его в холодильнике можно довольно долго – через некоторое время на поверхности может образоваться слой масла, нужно только ложкой перемешать все масло. Приятного аппетита!
  9. 7. Рекомендация: Больше рецептов орехового масла вы найдете здесь: Рецепты орехового масла.
Салат "Осенний"
(2)
Фаршированные лепешки / тортильи с ветчиной, сыром и овощами
(1)
Калифорния суши (California maki sushi) - суши с крабовыми палочками, огурцами и авокадо
(2)
Горячие суши
(1)
Простой мясной салат
(3)
Маринованный толстолобик - очен вкусно!
(8)