Мексиканское острое вегетарианское рагу из чечевицы с сельдереем и помидорами

Мексиканское острое вегетарианское рагу из чечевицы с сельдереем и помидорами
Для любителей легкой остроты прекрасное мексиканское рагу чили с чечевицей, сельдереем и помидорами. Конечно, вы можете приготовить его очень остро, если хотите, не жалея острых специй. Могу пообещать, что этот способ приготовления понравится не только вегетарианцам. Хотя моя семья больше склоняется к блюдам с мясом, мы все любим этот рецепт. Кроме того, несколько семей друзей уже делают это, потому что мы хвалили этот суп с чили, когда пробовали его, и совсем не скучали по мясу. Словом, попробуйте, и вы поймете, как здесь все вкусно.

Из указанного количества ингредиентов рагу получается на довольно большую кастрюлю.

Если вы предпочитаете более густые тушеные блюда, рекомендую наливать чуть меньше бульона, потому что для своей семьи я готовлю чуть более жидкое рагу. Мы предпочитаем именно так. :)

Ингредиенты

    • чечевица: 2 чашки
    • лук: 1
    • стебли сельдерея: 3
    • чеснок: 4 зубчика
    • нарезанные консервированные помидоры: 2 банки по 500 грамм
    • бульон: 4 стакана
    • куркума: четверть чайной ложки
    • болгарский перец: 1 чайная ложка (или молотый перец чили)
    • соус табаско: 15 грамм (кто любит поострее - добавьте больше)
    • соль
    • перец
    • лаймы
    • календарь

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала налейте в кастрюлю 4 стакана воды и добавьте чечевицу. Дождитесь закипания воды, выключите, накройте крышкой и дайте постоять около 20 минут. За это время чечевица размягчаются.
  2. 2. Мелко нарежьте лук.
  3. нарезанный лук
    реклама
  4. 3. Разогрейте масло в сковороде.
  5. разогретое масло в сковороде
  6. 4. Лук обжарить на масле.
  7. жареный лук на сковороде
  8. 5. Добавьте нарезанный чеснок, а затем сельдерей. Обжарить овощи до мягкости, но не до коричневого цвета.
  9. 6. Продолжайте добавлять консервированные помидоры, добавьте бульон, посыпьте куркумой, тмином, чили и табаско.
  10. 7. Затем слейте воду с чечевицы и кладем ее в тушеное мясо. Все подогрейте, приправьте солью и перцем, при необходимости обязательно попробуйте на вкус.
  11. мексиканское чили вегетарианское рагу из чечевицы с сельдереем и помидорами
  12. 8. Перед подачей выжмите сок лайма по своему вкусу и посыпьте листьями кориандра.
  13. 9. Очень вкусно подавать с лепешками/тортильяс. Приятного аппетита!
  14. 10. Рекомендация: Другие рецепты рагу и тушеного мяса можно найти здесь: Рагу и тушение .

Ссс

Откуда мясо?
Reply
Быстрое рагу из куриных или утиных сердечек с овощами

Много овощей, немного мяса и очень быстрый способ приготовления, когда вы проводите очень мало времени на плите. До сих пор я всегда предпочитала готовить это блюдо только из куриных сердечек, но на этот раз у меня в холодильнике были утиные сердечки, и я решила готовить с ними. Результат был столь...

(2)
Курица, тушенная с фасолью. Настолько вкусно, что не успеет остыть!

Для данного рецепта я использую мясо куриных бедрышек, но если хочется, можно использовать и куриную грудку. Но мне самой в этом блюде больше нравится мясо куриных бедрышек, так как она гораздо сочнее и не такое сухое, как грудка.

(2)
Испанский рагу из нута и шпината

Также можно дополнить это рагу различными мясом, колбасой чоризо, яйцом вкрутую, но основа все равно остается - нут и шпинат. Вместо консервированного нута вы также можете использовать твердый нут, я рекомендую только замочить его в воде на ночь и варить дольше, чтобы смягчить его. Приготовленное та...

(1)
Веганский карри / рагу из картофеля, кабачков и нута

Лично мне очень нравится большое разнообразие индийских блюд. Они очень подходят моему желудку и очень вкусны. Конечно, это не для всех, так как в индийских блюдах используется довольно много пряных специй, лука, чеснока и имбиря. Они придают пище фантастический аромат и вкус, но в то же время могут...

(3)
Гуляш с ветчиной и картофелем, который можно очень легко приготовить

Когда хочется сделать что-то простое, я выбираю гуляш. Вам понравится этот простой и легкий рецепт гуляша. Готовится очень просто. Всего несколько ингредиентов и все.Я сегодня использовала ветчину для гуляша, потому что только что нашла ее в холодильнике и устала ходить в магазин. Вы также можете ис...

(1)
Овощное рагу с тыквой и кроликом или курицей

Такое рагу очень вкусно готовить для прохладных вечеров. На самом деле это не требует больших усилий. Также будем использовать сезонные овощи, и результат будет отличным.До сих пор я лично всегда готовила это блюдо из куриной грудки, но на этот раз я попробовал приготовить его с кроликом. Могу сказа...

(1)
Тушеная курица по-тайски с кокосовым молоком и пастой из красного карри

Такое тайское тушеное мясо с курицей может показаться довольно сложным, но на самом деле это довольно простое блюдо с множеством вкусов и ароматов. Вы точно не потратите на это много своего драгоценного времени.В своей кухне я использую куриные бедрышки (без костей), перец, замороженный горошек, мор...

(1)
Рататуй (La ratatouille) - французское вегетарианское овощное рагу без глютена

Рататуй - традиционное французское блюдо родом из Ниццы. Это прекрасное овощное рагу на основе кабачков, баклажанов и помидоров и ароматного томатного соуса, заправленного красным перцем, чесноком, луком и зеленью. Хотя такое блюдо, вероятно, является французской классикой, но оно даже нам очень под...

(1)
Вегетарианское рагу из красной чечевицы с кокосовым молоком и помидорами

Наверное, многие из вас уже хорошо знают, что чечевица – прекрасный источник растительного белка. А из-за обилия содержащихся в них волокнистых веществ они чрезвычайно легко усваиваются. Чечевица также содержат собственное высокое содержание железа. Помимо всех полезных свойств чечевицы, еще одним о...

(1)
Рагу с курицей, овощами, картофелем, капустой и сметаной

Мы в семье очень любим разнообразные рагу. Обычно мы всегда готовили из свинины, но в последнее время стараемся выбирать более здоровое мясо, поэтому стали покупать курицу у фермеров. Могу только сказать, что тушеные блюда с курицей получаются даже вкуснее, чем со свининой (а может просто еще не при...

(2)
Рагу из перловой крупы с овощами и уткой или курицей, запеченные в духовке

Если вы любите разнообразные тушеные блюда из птицы, то это блюдо вам обязательно понравится. Сделать это крайне просто, вам нужно выложить все продукты в форму для запекания и поставить в духовку, которая сделает всю работу за вас.Обычно я готовила это тушеное мясо с курицей, но на этот раз в холод...

(1)
Невероятно вкусная и мягкая тушеная говяжая голяшка от джеймса оливера

Приготовление этого блюда не отнимет у Вас много времени. Долго тушеная говядина с различными приправами станет отличным и ароматным украшением Вашего стола. Данный рецепт я позаимствовала в одной из книг Джеймса Оливера.

(1)
Говядина в скороварке - тушеная говядина с овощами и картофелем

Я все чаще стала пользоваться скороваркой на кухне. Я не знаю, как долго он простоял, пока я не осмелился попробовать его в первый раз, а потом поняла, насколько он полезен! Прежде всего, это экономия энергии (кто не любит экономить без всяких усилий?). Вторая причина заключается в том, что еда прои...

(3)
Жаркое с макаронами, фасолью и кроликом или курицой

Замечательное блюдо в горшочке, которое готовится всего за 30 минут. Я приготовила его как из кроличьей, так и из куриной ветчины, оба варианта были очень вкусными. Теперь ваша очередь попробовать. Не забудьте написать свое мнение в комментариях, если вам тоже понравилось это блюдо.

(1)
Кубинское рагу из говяжьего фарша с вином (Picadillo Cubano)

Необычайно вкусное, «разное» и ароматное блюдо латиноамериканской кухни. Эту рагу я впервые попробовала у тети дома. Для меня это было супер вкусно. Это такое рагу, в котором все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Что очень интересно, так это то, что ингредиенты для этого рагу всегда ест...

(1)
Тушеная свинина с картошкой и овощами в духовке (рукав для запекания)

За свою жизнь я приготовила много мясных рагу на сковороде. Но в последнее время я начала экспериментировать с тушеными блюдами в духовке (так меньше хлопот, ведь практически вся работа делается за вас в духовке, остается только дождаться, пока все пропечется). Могу сказать, что этот вариант при вып...

(2)