Гуляш из кабана

Ингредиенты

• филе кабана: ~ 500 грамм (в противном случае можно заменить говядиной или свининой)
• лук: 1 (большой)
• морковь: 2
• соль
• перец (или другая любимая специя)
• майонез: 2 ст.л.
• масло: немного (для жарки)
• вода
• мука: несколько столовых ложек
• картофель: по вкусу
• укроп
• луковые листья: для украшения (по желанию)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала разрежьте кабана (или другое отборное мясо) на кусочки размером с укус.
2. 2. Затем посыпать специями, сверху полить майонезом и размешать.
реклама
3. 3. Оставьте мариноваться минимум на 60 минут.
4. 4. После того, как кабан замаринован, обжарьте на сковороде мелкими кусочками лук и тертую морковь.
5. 5. Затем переливаем все в кастрюлю, где и будем тушить наш гуляш.
6. 6. На той же сковороде, где жарятся лук и морковь, обжариваем мясо, его нужно слегка поджарить.
7. 7. Так же в кастрюлю кладем жареного кабана.
8. 8. Влейте воду, чтобы она пропиталась, и тушите на среднем огне около 90 минут, пока мясо не станет очень мягким. Время от времени помешивайте, чтобы он не прилипла к дну.
9. 9. Как только мясо закипит, наливаем жидкость из кастрюли в чашку, всыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы вообще не осталось комков. Затем вылейте обратно в кастрюлю. Так делаем густой соус.
10. 10. Готовим или запекаем картофель на гарнир. После того, как мы слили воду с вареного картофеля, посыпаем его укропом.
11. 11. При подаче посыпать луковыми листьями. Приятного аппетита!
12. 12. Рекомендация: Другие рецепты гуляша можно найти здесь: Рецепты гуляша.