Nachspeise, Dessert, Süßspeise

Brownies oder Futter für die Seele

Brownies oder Futter fWirklich geplant war dieser Beitrag nicht und Brownies sind sicherlich nicht das originellste Rezept zum Posten oder gar zur Tei...

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Brownies zartbitter mit Tonkabohne

Nun da das Tonkabohnenvirus mich eiskalt erwischt hat und eine Genesung nicht in Sicht ist, nutzte ich die Gelegenheit um passend zum Valentinstag die...

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Quarkölteig-Brezeln mit Marzipan

Neulich habe ich beim Bäcker ein paar süße Brezeln liegen sehen und dachte mir, dass könntest du doch auch mal backen. Natürlich sahen sie lange nicht...

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Candied Bacon Ice Cream

Vegetarier können einem echt leid tun. Jetzt ist auch schon die Eiscreme mit Speck gespickt.Während der Zubereitung war ich hin und her gerissen und k...

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Cremiges Joghurteis mit Pflaumen-Swirl

Nie hätte ich gedacht, dass Joghurteis ohne Eier so dermassen cremig werden kann. Na gut, etwas Sahne ist auch noch im Spiel und wahrscheinlich kam au...

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Mini cannelés bordelais

Wir verlassen nun Nancy und begeben uns auf der Pâtisserie-Reise nach Bordeaux. Von dort stammen nämlich die Cannelés, eine weitere französische Gebäc...

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Ungekochte Preiselbeermarmelade

Ich mache diese Marmelade fast jedes Jahr. Wenn ich keine Preiselbeeren finden kann, kaufe ich gefrorene Preiselbeeren. Und am besten mischt man Preis...

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Panna Cotta mit Himbeergrütze

Letztes Wochenende hatten wir Gäste und ich brauchte eine unkomplizierte Nachspeise, die schnell zubereitet ist. Ich konnte mich zwischen Panna Cotta...

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Aplle - Apfel-Galette

Ich muss zugeben, dass ich gar nicht vorhatte, diese französische Pastete zu backen, aber mir ist aufgefallen, dass ich ziemlich viele Äpfel in meiner...

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Doppelte Schokoladen Cookies

Die Geschichte hierzu ist schnell erzählt. Ich brauchte ein schokoladiges Mitbringsel, als kleines persönliches Dankeschön für eine Essenseinladung un...

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Tiramisù mit Schokolade und Whisky

Schnell noch eine kleine sündige Verlockung bevor die guten Vorsätze fürs Neue Jahr umgesetzt und Kalorien wieder gezählt werden.Tiramisù gehört nicht...

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Karotten Muffins

Kaum entdeckt hatte ich mich sofort verliebt in Muffins, diese niedlichen, kleinen Mini-Kuchen, aus fluffigem Teig, mit Frosting (Glasur) überzogen un...

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Blaubeermuffins mit Joghurt

Manchmal muss es beim Backen auch mal schnell gehen und da bieten sich Muffins an.Feuchte Zutaten in der einen, trockene Zutaten in der anderen Schüss...

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Cremiges Avocado Bergamotte Eis

Seltsamerweise habe ich in den letzten Wochen, seit dem Kürbiseis, häufiger Eis gemacht als im Sommer und wir stürzen uns förmlich auf die kalte Köstl...

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Mandeltaler mit getrockneten Aprikosen

oder: Mandelhörnchen mal andersKennt Ihr Mandelhörnchen ? Hmmm...Ich liebe sie ;-)Hier in Berlin gibt es eine Bäckereikette, die meiner Meinung nach d...

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