Heute hat das vegane Wochenende begonnen. Ich möchte einen kleinen Selbstversuch starten um vegane Freundin besser zu verstehen, offener zu werden und sich intensiv mit dem Thema zu beschäftigen. Da ich diese Idee sehr lobenswert finde, möchte ich si...
"Scharfe Bohnenpaste mit Pinienkernen" ist ein herrlich würziges und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für alle eignet, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen. Grüne Bohnen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Vitamin C...
Der April macht was er will! Zumindest hat er vorgestern kochtechnisch äußerst chaotisch angefangen. Nachdem das geplante Ofenrisotto definitiv alles gemacht hat, aber nicht das was ich wollte, musste umdisponiert und die vorbereiteten, restlichen Zu...
Pasta mit Kürbissauce, Nüssen und Semmelbröseln ist ein fantastisches Rezept für alle Pasta-Liebhaber. Deshalb bin ich auf diese wunderbare Idee gekommen, denn wann, wenn nicht jetzt, sollte man es mit Kürbis machen (zumindest in meiner Kochzeit, es...
Wenn vom Sonntagsessen Kaninchenbraten übrig bleibt, stellt sich schnell die Frage: Was tun mit den köstlichen Resten? Anstatt sie aufzuwärmen oder gar wegzuwerfen, lohnt sich dieser kreative und geschmackvolle Nudelauflauf mit Kaninchenresten. Das G...
Dieses köstliche Rezept für Vollkorn-Tagliatelle mit Auberginenpüree, Anchovis, Oliven und Feta kombiniert herzhaften Geschmack mit gesunden Zutaten. Auberginen sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und...
Ich muss zugeben, dass ich erst vor kurzem Orzo-Nudeln entdeckt habe und nach etwas Leckerem gesucht habe, das ich damit machen kann. Und dann hatte ich plötzlich einen Salat mit Kichererbsen und sonnengetrockneten Tomaten. Ich habe ihn selbst gemach...
Meine Pasta mit Pestosauce und Tomaten ist ein echter Fund. Und in diesem Rezept wird eine cremige Burrata dazu gereicht. Was könnte jetzt besser auf meinen Teller passen? Ich habe wirklich keine Ahnung. Probieren Sie es unbedingt noch heute. Ich kan...
Große Cannelloni, gefüllt mit Nudeln und Hackfleisch, die in der Pfanne in Sahne geschmort werden, sind bei meiner Familie besonders beliebt. Ich könnte sie jeden Tag zubereiten und meine Familie würde sich nie daran satt essen. Gibt es unter unseren...
Eine fantastische Art, Nudeln mit Garnelen zuzubereiten. Jeder, der sie gegessen hat, wollte noch einen Teller, denn dank der wunderbaren Sahnesauce, die hier sehr gut ist, konnte man nicht widerstehen.
Wisst ihr, was für mich das Schwerste wäre, ohne das ich lange Zeit überleben könnte? Gute italienische Pasta. Fleisch, Fisch, Exoten von nah und fern sind toll, aber mindestens einmal in der Woche brauche ich eine einfache, schlichte Pasta.Während i...
Spaghetti sind der wahre Klassiker unter den Nudelarten. Heutzutage sind Spaghetti in der Regel 25-30 Zentimeter lang, während sie früher bis zu einem halben Meter lang waren. Wenn man darüber nachdenkt, wie man so lange Nudeln auf eine Gabel bekommt...
Ich mag verschiedene Nudelaufläufe mit Farro sehr gerne. Es ist vielleicht nicht die gesündeste Wahl, aber auf jeden Fall eine leckere Option. Dieses Mal möchte ich euch zeigen, wie ich diese Art von Pasta mit Tomaten zubereite.Dieses Mal habe ich ei...
Diese Pasta kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden - mit Rind-, Schweine- oder sogar Hühnerfleisch. Ich habe es nur mit Schweinehackfleisch gemacht, aber normalerweise mache ich es mit gemischtem Schweine- und Hühnerhackfleisch. Ich muss...
Vor kurzem habe ich allen meinen Lesern Pasta Carbonara mit Speck empfohlen und viel Lob erhalten, also habe ich beschlossen, Ihnen allen ein weiteres tolles Rezept mit Bucatini-Nudeln anzubieten. Wenn Sie, wie ich, ein Liebhaber von Nudelgerichten a...
Carbonara bedeutet aus dem Italienischen übersetzt "Kohleofen". Es wird vermutet, dass dieses Nudelgericht ursprünglich eine sehr sättigende Mahlzeit für Bergleute in der mittelitalienischen Region war, aber das ist nicht sicher bekannt. Auf jeden Fa...
Yaki Udon-Nudeln mit Hühnerfleisch und Pilzen sind ein sehr schnell zubereitetes japanisches Gericht. Selbst ein Küchenneuling, der noch nicht viel Erfahrung mit ausländischen Küchen hat, kann dieses Gericht zubereiten. Der große Vorteil ist, dass ni...
Wussten Sie, welche hausgemachten Rezepte weltweit am beliebtesten sind? Kürzlich wurden die zehn Rezepte veröffentlicht, nach denen die Menschen bei Google am häufigsten suchen.Es stellte sich heraus, dass die meistgesuchten Rezepte grüner Bohnenein...
Oh, wie schön ich dieses Gericht mit gefüllten Nudeln mit Ricotta und Spinat finde... Und es schmeckt so gut!Als ich sie das erste Mal kochte, dachte ich, dass man die Empfehlungen ignorieren und diese Nudeln überkochen und wie Röhrennudeln (Cannello...
Dies ist wahrscheinlich das berühmteste römische (nein, nicht mailändische:)) Gericht, und sicherlich eines der beliebtesten in Italien. Vielleicht ist es die Einfachheit des Gerichts, die es so beliebt macht - es braucht nur drei Zutaten: Nudeln (vo...
Wenn es draußen düster und kalt ist, möchte man sich etwas Leckeres gönnen, etwas anderes als das Übliche. Ich selbst mag sie sehr gerne und möchte solche Geschmacksrichtungen in meiner eigenen Küche entdecken, auch wenn sie für uns manchmal ungewöhn...
Crozets sind putzige, quadratische Buchweizennudeln aus Frankreich, genauer gesagt aus Savoyen. Sie werden traditionell gerne mit Reblochon oder Beaufort angerichtet, Käse der aus der gleichen Region stammt. Häufig in gratinierter Form.Man kann sie a...
Ich liebe es, dass es endlich der Herbst da ist. Weniger toll ist, dass es so früh dunkel wird und es unmöglich ist (na ja, zumindest für mich) schöne Fotos zu schießen. Ich möchte euch dieses Rezept trotzdem nicht vorenthalten, der Salat ist sososo...
Ich liebe Nudelsalat! In zahlreichen Varianten, italienisch, asiatisch, ja, sogar den "klassischen" deutschen mit Mayodressing mag ich von Zeit zu Zeit. Meine absolute Lieblingsversion ist aber der Nudelsalat "asia style".Weil ich noch einen Rest Gla...
Ein weiteres Gericht unseres Silvesterabends. Gefunden habe ich das Rezept dafür bei Paule.Leider hatten wir nicht, wie gedacht, Orzo (Orzos? Orzi?) im Haus, so dass ich auf eine andere Pastasorte (fragt mich nicht, wie genau die hieß) ausweichen mus...
Ihr Lieben, es ist mal wieder Zeit für ein bisschen Pasta! Diesmal haben wir ein besonders leckeres und einfaches Rezept für euch: Pasta in Parmesanbutter mit Rösttomaten. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund. T...
