Einfache, schnelle und leichte Snacks für die Feiertage

2022-12-22 Recipe Author Worldrecipes.eu

Einfache, schnelle und leichte Snacks für die Feiertage
Im Leben eines jeden Menschen gibt es viele Feiertage, die kommen und gehen. Manche von ihnen sind größer, manche kleiner, aber man möchte immer leckere Snacks für sie zubereiten. Nun, zumindest für mich. Und ich versuche immer, neue Snacks zu finden. Dieses Mal stelle ich euch meine neuesten Snacks vor, die ganz einfach, schnell und leicht zu machen sind. Aber wirklich sehr lecker, und die Gäste waren beeindruckt. 

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Zutaten

    Für Lavash-Rollen mit heiß geräuchertem Entenfilet oder geräuchertem Schinken und Gemüse:
    • Tortillas: 8 (können durch Lavash ersetzt werden, aber Tortillas sind praktischer)
    • Kopfsalatblätter
    • Frischkäseaufstrich (oder Mayonnaise)
    • Salatgurken: 1
    • rote Paprika: 0,5
    • heiß geräuchertes Entenfilet mit Haut: 250 Gramm (geräucherter Schinken ist auch geeignet)
    Für Törtchen mit Streichkäse und Räucherlachs:
    • kleine Törtchen: 1 Packung
    • Frischkäseaufstrich: ~150-200 Gramm
    • kalt geräucherter Lachs: 100 Gramm
    • Kapern (zur Dekoration)
    • Dill (zur Dekoration)
    Für die Sandwiches mit gesalzenem geräuchertem Entenfilet:
    • Französisches Baguette
    • Gesalzenes und geräuchertes Entenfilet: 80 g (kann durch einen anderen Schinken ersetzt werden)
    • Pesto-Sauce
    • Rucola-Blätter
    • Pflaumentomaten
    • Mini-Mozzarella
    • Balsamico-Essig-Creme
    Für Kartoffeln, die mit Hering verschachtelt werden:
    • Kartoffeln: 3
    • Saure Sahne / Frischkäseaufstrich / griechischer Joghurt (je nachdem, was Sie bevorzugen)
    • blaue Zwiebeln: 1
    • Kirschtomaten
    • Salzhering
    • Salz: ein wenig
    • Dill
    Für die Spieße mit Knoblauchsalami und Gemüse:
    • Holzspieße
    • Spinatblätter
    • Knoblauchsalami
    • marinierte Artischocken
    • Kirschtomaten (halbiert)
    • schwarze Oliven

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Lavasch-Röllchen mit heiß geräuchertem Entenfilet oder geräuchertem Schinken und Gemüse: Die Tortilla mit Streichkäse oder Mayonnaise, Salatblättern, Gurkenscheiben, Paprika und gewürfeltem Schinken oder Entenfilet bestreichen.
  2. Füllung für Lavash-Rollen
  3. 2. Aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln.
  4. Advertisement
  5. 3. Mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, Sie können den Teig auch am Vorabend zubereiten.
  6. 4. Dann in Scheiben schneiden. Sie können Stäbchen verwenden oder sie in Muffinförmchen aus Papier stecken.
  7. Lavash-Rollen mit heiß geräuchertem Entenfilet oder geräuchertem Schinken und Gemüse
  8. 5. Törtchen mit Schmelzkäse und Räucherlachs: Dieses Rezept ist sehr einfach. Mit einer Gebäckspritze die Käsemasse auf die Törtchen drücken.
  9. 6. Dann den in Scheiben geschnittenen Lachs anrichten und mit Kapern und Dill garnieren. Man kann es schmecken. :)
  10. Törtchen mit Streichkäse und Räucherlachs
  11. 7. Beobachtung: Ich habe es geschafft, 20 Törtchen mit den angegebenen Mengen an Zutaten herzustellen.
  12. Törtchen mit Lachs
  13. 8. Sandwiches mit gesalzenem geräuchertem Entenfilet: Die Süßkartoffel in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
  14. 9. Mit Pestosauce bestreichen, gesalzenes Entenfilet oder geräucherten Schinken, Mini-Mozzarella, ein Blatt Rucola, ein Viertel einer Kirschtomate dazugeben und mit Balsamico-Essig-Creme beträufeln.
  15. Sandwiches mit gesalzenem geräuchertem Entenfilet
  16. 10. Ich kann sagen, dass diese Sandwiches die ersten waren, die vom Tisch verschwanden.
  17. Sandwiches mit Rohschinken
  18. 11. Kartoffelnester mit Hering: Die Kartoffeln mit der Rote-Bete-Raspel reiben und leicht salzen.
  19. 12. Etwa 10 Minuten stehen lassen und dann den Saft auspressen.
  20. 13. Dann in einer dünnen Schicht fast bis zur Oberkante der Wände in Silikonmuffinförmchen anordnen, so dass sie wie Körbe/Tabletts aussehen.
  21. 14. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis die Nester schön gebräunt sind.
  22. 15. Abkühlen lassen und vorsichtig herausnehmen.
  23. 16. In jedes Nest einen Teelöffel Sahne Ihrer Wahl, ein Stück Salzhering, ein paar Scheiben blaue Zwiebel, eine halbe Tomate und Dill geben.
  24. Kartoffelnester mit Hering
  25. 17. Ich kann Ihnen versichern, dass diese Nester das Herz eines jeden Gastes erobern werden! Die Füllung kann nach Belieben gewählt werden, je nachdem, was zu den Kartoffeln passt.
  26. Kartoffelnester mit Hering
  27. 18. Holzspießen mit Knoblauchsalami und Gemüse: Die Zubereitung ist einfach. Mischen Sie die Zutaten auf Holzspießen in der von Ihnen gewünschten Reihenfolge oder gemäß dem von mir bereitgestellten Foto (siehe oben).
  28. Spieße mit Knoblauchsalami und Gemüse
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