Bruschetta mit Lachs und Avocado
Ab und zu (oder vielleicht immer) an den Wochenenden bin ich so versucht, mir ein paar leckere Snacks zu gönnen. Ich kenne wahrscheinlich niemanden, der keinen Lachs mag. Wir werden auch eine italienische Bruschetta zubereiten, bei der sich alles um die beste italienische Brühe mit Olivenöl dreht. Probieren Sie es aus und Sie werden erstaunt sein, wie gut diese Snacks von Ihrem Tisch serviert werden.
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Zutaten
- Italienisches helles oder dunkles Brot (Ciabatta)
- Avocado
- Geräucherter Lachs
- Lachs
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Kirschtomaten
- 1. Schneiden Sie zunächst das Ciabatta-Brot in ca. 2 cm breite Scheiben.
- 2. Dann rösten Sie sie in einer trockenen Pfanne oder im Backofen (eine Grillpfanne eignet sich auch sehr gut), bis beide Seiten knusprig sind.
- 3. Dann mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und den gesalzenen Lachs darauf legen, garniert mit frischem Dill, Avocado mit Zitronensaft beträufelt, Salz und zerstoßenem Pfeffer.
- 4. Servieren Sie die Kirschtomaten zu Ihrer Bruschetta, die am besten schmeckt, wenn Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Guten Appetit!
Rezept-Anleitung
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