150 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
3 Eier
2 EL gehackte glatte Petersilie oder sonstige Gartenkräuter
1 Knoblauchzehe, geschält, gepresst
50 g Ziegenfrischkäse (wer keine gute Qualität bekommt, nimmt Doppelrahmfrischkäse)
50 g geriebener Parmesan
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