
Heute möchte ich euch zum Thema luxemburgische Küche ein süsses Gebäck vorstellen. Die Mummentaart, ist ein Kuchen, den ich noch aus meiner Kindheit kenne, der aber in letzter Zeit in Vergessenheit geraten ist. In den Bäckereien ist er kaum noch zu finden, zumindest nicht unter dem Namen und auch we...
Zutaten für den Mürbeteig
375 g Weizenmehl Type 550
1 gut gehäufter Teelöffel Weinsteinbackpulver (original
125 g Rohrohrzucker
2 Eier M (original
1-3 Esslöffel eisgekühltes Wasser (original
1 Prise Salzfür die Füllung
Saft einer halben Zitrone (original
2 Teelöffel Zimt
75 g Rosinen
30 g Puderzucker
(original Butterflöckchen)
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