Ungebackener Kuchen mit griechischem Joghurt und Lebkuchen "Faultierparadies" mit Bananen

2023-01-05 Recipe Author Worldrecipes.eu

Ungebackener Kuchen mit griechischem Joghurt und Lebkuchen "Faultierparadies" mit Bananen
Manchmal hat man keine Zeit zu kochen, auch wenn man weiß, dass man sehr willkommene Gäste haben wird. Wenn ich weiß, dass jemand zu mir nach Hause kommt, versuche ich immer, aus den Hauptgerichten etwas Leckeres zu machen. Gleichzeitig möchte ich aber auch immer ein Dessert zu meinem Kaffee haben, etwas, das ich allen gönnen kann. Und für den Nachtisch bleibt meist nicht so viel Zeit. In solchen Fällen wende ich immer meinen altbewährten Trick an, am Vorabend einen ungebackenen Bananen-Ananas-Kuchen mit griechischem Joghurt zu backen. Zugegeben, es ist vielleicht nicht der gesündeste Kuchen, aber dafür braucht man nicht viele Zutaten und es kostet mich auch nicht viel Zeit. Aus diesen Gründen hat dieser Kuchen in unserer Familie den Namen "Faultierparadies" verdient. Wenn Sie es einmal gemacht haben, werden Sie verstehen, warum. :) 

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Zutaten

    • Lieblingslebkuchen: 600 Gramm
    • Griechischer Joghurt: 600 Gramm
    • Honig: 2 Esslöffel (oder Zucker)
    • Gelatine: 1 Esslöffel
    • kaltes Wasser: 50 Milliliter
    • Bananen: 4 (groß)
    • Zartbitterschokolade: 1 "Tafel" (für die Dekoration)

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zunächst wird die Gelatine mit kaltem Wasser übergossen und quellen gelassen.
  2. 2. Die Lebkuchen mit der Hand hacken. Den Honig zum Joghurt geben und gut vermischen.
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  4. 3. Dann die Gelatine erwärmen (aber nicht kochen), abkühlen lassen und ganz langsam unter die Joghurtmasse rühren.
  5. 4. Dann eine große Backform (24 cm) vorbereiten. Die Lebkuchenkrümel (fest andrücken), den Joghurt, die in Scheiben geschnittenen Bananen, die Lebkuchenkrümel, den Joghurt und die Bananen schichtweise auflegen.
  6. 5. Dann die Schokolade raspeln und über den Kuchen streuen.
  7. 6. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. 7. Am nächsten Tag genießen wir ein zartschmelzendes Dessert, das niemanden gleichgültig lässt.
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