Una de las cosas que tenía en mi lista de pendientes era preparar el confit de canard. Me tentó tanto una receta que un amigo me había enseñado en Internet que decidí preparar este plato en mi cocina sin esperar a nada. ¡Y claro que lo hice!En realid...
Suaves, jugosas y ligeramente dulces: así son estas alitas de pollo a la sartén. Aunque a menudo cocino las alitas de pollo en el horno, porque es más fácil y cómodo (reconozco que me da pereza), una vez que las he probado de esta manera, en una sart...
El chao de ternera y verduras (chino) o salteado (inglés stir-fry) es un plato rápido, sano y delicioso para toda la familia. A mis hijos les encanta este plato de carne hecho en casa. El salteado casero es infinitamente más delicioso que el de los r...
La quiche es un pastel francés delicioso tanto frío como caliente. Puede servirse como plato principal, como tentempié o para llevar al campo. Al igual que los ingredientes, se puede improvisar a partir de lo que haya en la nevera. A mí me gusta más...
Algunas personas prefieren el arroz suelto, otras el arroz pegajoso, y a mí personalmente me gusta mucho el arroz mexicano. Si has comido en un restaurante mexicano de verdad, habrás probado el famoso arroz rosa mexicano. Ese tipo de arroz es uno de...
Cada vez más el mundo parece volverse loco por dietas más sanas, y sobre todo se fija en las cocinas de Japón y Corea del Sur para conocer los secretos de una vida larga y sana. La esperanza de vida en estos países en concreto casi ha alcanzado los 9...
Carbonara, traducido del italiano, significa horno de carbón. Se cree que este plato de pasta se originó como una comida muy satisfactoria para los mineros de la región central de Italia, pero no se sabe con certeza. En cualquier caso, es una receta...
Quienes hayan viajado por Vietnam recordarán la sopa que se sirve en ..... para desayunar:) Sí, sí, en las calles de Hanói, al amanecer, se alinean hileras de "cocinas" en miniatura, arden las brasas y burbujean en ellas ollas llenas de caldo aromáti...
Tengo que admitir que al principio esta sopa francesa de puré de patata y cebolla no me tentaba en absoluto. Consumía ávidamente un libro de recetas francesas, pero me saltaba el último con asco, porque me parecía demasiado simple. Y sin embargo, un...
He pensado durante mucho tiempo cómo debería llamar a esta sopa, porque el resultado final es una improvisación basada en muchas recetas de sopas tailandesas.Es algo entre Tom Yum y Tom Kha gai/kai. La diferencia real entre ambas es que si lleva gamb...
La okroshka es una sopa blanca fría a base de kéfir, muy común en Rusia, Bielorrusia, Ucrania y otros países eslavos, que se parece en cierto modo a nuestro borscht frío. La suelen preparar las amas de casa en la estación cálida -primavera y verano-....
