Auna un orzo makaronu salāti ar saulē kaltētiem tomātiem
Saturs
Man jāatzīst, ka tikai nesen atklāju orzo makaronus un sāku meklēt, ko garšīgu no tiem pagatavot. Un tad pēkšņi atklāju salātus ar aunazirņiem un saulē kaltētiem tomātiem. Es tos izmēģināju, un mūsu ģimenei tie ļoti patika. Tāpēc nodomāju, ka ir pienācis laiks dalīties ar jums šajā receptē. Esmu to gatavojusi jau vairākas reizes un noteikti turpināšu gatavot, jo tas ir ļoti garšīgi. Garantēju, ka arī jūs nebūsiet vīlušies šajā izvēlē!
Gribētu piebilst, ka oriģinālajā receptē tiek izmantoti kaltēti aunazirņi, bet es šajā receptē izmantoju konservētus aunazirņus. .
Gribētu piebilst, ka oriģinālajā receptē tiek izmantoti kaltēti aunazirņi, bet es šajā receptē izmantoju konservētus aunazirņus. .
Ingredients
- žāvēti aunazirņi: 250 grami
- orzo makaroni: 250 grami
- saulē kaltēti tomāti: 5-6
- pupiņu lapas
- olīveļļa: 3 ēdamkarotes
- baltvīna etiķis: 2 ēdamkarotes
- krēmveida sinepes: 1 tējkarote
- ķiploki: 2 krustnagliņas (smalki sagrieztas)
- sāls
- malti melnie pipari
- cukurs: šķipsniņa
- 1. Aplejiet aunazirņus ar ūdeni un mērcējiet apmēram 12-24 stundas, šajā laikā ūdeni vienu reizi nomainot.
- 2. Noteciniet aunazirņus un vēlreiz tos vāriet ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
- 3. Vāriet makaronus sālītā ūdenī un nosusiniet.
- 4. Sagrieziet tomātus strēmelēs, bet sīpolu lapas sagrieziet šķēlītēs.
- 5. Salātu mērce: Sajauc eļļu, etiķi, sinepes un ķiplokus. Garšojiet ar sāli, pipariem un cukuru.
- 6. Tad samaisiet orzo makaronus ar aunazirņiem, tomātiem un sīpolu lapām. Pārlej makaronus ar mērci, labi samaisi un atstāj ledusskapī uz 2-3 stundām. Izbaudiet!
Recipe Directions
FAQ
Kā sagatavot orzo makaronus, lai tie būtu perfekti vārīti?
Lai orzo makaronus pagatavotu pareizi, uzņemiet lielu katlu ar ūdeni un pievienojiet 1-2 ēdamkarotes sāls, kad ūdens sāk vārīties. Pievienojiet orzo un vāriet to uz vidējas uguns, regulāri maisot, apmēram 8-10 minūtes, līdz tie ir al dente. Pārbaudiet tekstūru, jo katra zīmola orzo var būt nedaudz atšķirīga. Tas ir svarīgi, jo pārvārīti makaroni var kļūt mīksti un lipīgi, bet al dente saglabā labāku tekstūru un garšu.
Vai varu pagatavot šos salātus iepriekš un uzglabāt?
Jā, šos salātus var sagatavot iepriekš, taču ieteicams pievienot mērci tikai pirms pasniegšanas. Uzglabājiet salātus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 dienām. Šī metode palīdz saglabāt dārzeņu kraukšķīgumu un novērš to, ka makaroni kļūtu pārāk mīksti no mērces.
Vai šos salātus var sasalst?
Orzo salāti nav ieteicami sasalšanai, jo orzo un dārzeņi var zaudēt tekstūru, atkausējot. Ja tomēr vēlaties sagatavot sastāvdaļas iepriekš, varat sasaldēt tikai pagatavotos dārzeņus. Pirms pasniegšanas, atkausējiet un pievienojiet svaigos komponentus un mērci, lai nodrošinātu labāko garšu un tekstūru.
Kā pareizi uzsildīt atlikušos salātus?
Ja jums ir atlikušās orzo salātu porcijas, vislabāk ir tās uzsildīt uz pannas uz vidējas uguns, pievienojot nedaudz olīveļļas, lai novērstu lipšanu. Vārīšanas laikā pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona, lai nodrošinātu mitrumu. Šī metode palīdz atjaunot salātu tekstūru, nesabojājot dārzeņus.
Kādas ir parastās kļūdas, ko izvairīties, gatavojot orzo salātus?
Biežākās kļūdas ietver orzo pārvārīšanu un pārmērīgu mērces pievienošanu. Pārvārīti makaroni zaudē savu tekstūru un kļūst pārāk mīksti, savukārt, pārāk liela mērces daudzuma pievienošana var padarīt salātus ūdeņainus. Ieteicams pievienot mērci pakāpeniski un pielāgot to pēc garšas, lai saglabātu harmoniju starp sastāvdaļām.
Kādas ir iespējamās diētas pielāgošanas iespējas šiem salātiem?
Šie salāti ir viegli pielāgojami dažādām diētām. Lai padarītu tos bezlaktozes, vienkārši neizmantojiet sieru vai izvēlieties bezlaktozes variantu. Ja vēlaties, lai salāti būtu bezglutēna, izvēlieties orzo, kas izgatavots no bezglutēna graudiem, piemēram, rīsu vai kukurūzas. Šīs pielāgošanas palīdz saglabāt ēdiena garšu un tekstūru, vienlaikus apmierinot specifiskas diētas prasības.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 250 kcal |
| Olbaltumvielas | 12 g |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 8 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Nātrijs | 150 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
