Помню, как впервые попробовала биттер из айвы, моя подруга принесла его гостям. Этот биттер был приготовлен ее бабушкой, и вкус был действительно обманчивым! Он наливает чашку, медленно пьет, болтает и совсем не чувствует алкоголь. Только улыбка становится шире, а сердце становится более открытым. Вкус тоже очень отличный - сладкий, кисловатый, запах приобретает фантастический характер. Но, наслаждаясь им, не следует забывать, что он крепкий, как водка (~ 40 промилле).
Айва похожа на наши лимоны: полна витамина С, очень ароматная и кислая. Они идеально подходят не только для биттеров, но и для сиропа, джема или десертов. Я собрала их в деревне, если у вас нет своей деревни или соседей, чтобы выращивать этих желтых красоток - посетите рынок в течение сезона, и я действительно гарантированно найду их.
Биттеры из айвы очень красивы и имеют нежный янтарный цвет. Рекомендую держать его в красивой бутылке и подавать в красивых чашках со льдом. Идеально подходит для завершения обеда с друзьями, поэтому рекомендую попробовать.