Домашний творожный сыр (без яиц)

Домашний творожный сыр (без яиц)
Иногда я очень удивляюсь - насколько легко приготовить на кухне блюда или продукты, которые, кажется, доступны только в магазине! Обычный и очень хороший пример - намазка плавленого сыра (другие называют его сливочным сыром). Я отлично поработала, приготовив творожный сыр. Его можно сдобрить различными специями. Отныне в магазине покупать точно не буду.

Ингредиенты

    • творог: ~ 250 грамм
    • сода: 1 чайная ложка
    • натуральный йогурт: немного (подходит и сметана)
    • любимые специи (использую соль и базилик)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Так выглядит мой творог до того, как на него повлияла сода.
  2. творог без соды
  3. 2. Выкладываем творог в кастрюлю и присыпаем содой.
  4. творог с содой
    реклама
  5. 3. Важно хорошо перемешать, удалить творог, чтобы не осталось комков. Если комков осталось - ничего страшного не произошло, просто они могут не намазаться и вы съедите творожный сыр, ощущая кусочки творога.
  6. 4. Совет: С содой нужно быть осторожным и лучше употреблять немного меньше, чем слишком много.
  7. 5. Оставляем творог с содой постоять минут 20. За это время мы перемешаем еще несколько раз.
  8. 6. Затем добавьте немного йогурта. Если хотите, используйте сметану вместо йогурта, вкус очень похож.
  9. 7. Все хорошо перемешайте и нагрейте, пока все окончательно не превратится в настоящий сливочный сыр.
  10. 8. Добавить желаемые специи, намазать на хлеб или буханку (можно поджарить) и попробовать!
  11. намазать сливочный сыр
  12. 9. Примечание: На моих фотографиях сыр намазан еще теплым и очень жидким. Когда его помещают в холодильник и охлаждают, он приобретает обычную консистенцию, густую пасту из сливочного сыра, как если бы он был куплен в магазине. Когда вы едите, соды совсем чувствуется. :)
  13. 10. Рекомендация: О том, что еще можно сделать с творогом, читайте здесь: Творожные блюда.