Croque madame — французские горячие бутерброды с яйцами, ветчиной и соусом бешамель

Хотя многие себе представляют, французский завтрак не обязательно должен состоять из сока, чая, круассанов и варенья. Сэндвич Croque Madame идеально подходит для полноценного и очень вкусного начала дня. Классика, которая, по крайней мере в нашем воображении, переносит нас на Эйфелеву башню.

Не только архитектура, люди, природа и различные произведения искусства, но и вся французская кухня просто дышит любовью. Любовь к качеству, вкусу и классическим блюдам, которые любят во всем мире. Я быа в Париже только один раз, но сделала много ошибок (я не пробовала много их еды), поэтому я сказала, что если я приеду снова, я обязательно исправлю эти ошибки и попробую все в ряд. :)

Как я уже говорила, круассаны — не единственный залог хорошего начала дня. Приготовление бутербродов Croque Madame — обязательное условие для полной романтики. Как только вы попробуете их, вам захочется дождаться медленного утра выходных, чтобы приготовить их снова и насладиться ими. Этот сэндвич родился в Париже, и теперь его едят по всей Франции не только на завтрак, но и в качестве перекуса между обедом и ужином. Возможно, мы не так часто едим бутерброды вне завтрака, но вы можете помнить об этом факте, если когда-нибудь почувствуете себя очень сытым.

Croque Madame - это интерпретация сэндвича Croque Monsieur, где хлеб, сыр и ветчина покрыты соусом бешамель и слегка обжаренным яйцом. Короче говоря, это означает, что женский вариант блюда калорийнее, вкуснее и, что неудивительно, стоит каждой калории!

Хлеб. Традиционно во Франции это блюдо готовят из бриошей (brioche), но я хотела более деревенский вид и выбрала свежий хлеб чиабатта. Результат был идеальным! Кроме того, в различных источниках в Интернете я видела, что многие люди используют простой хлеб для сэндвичей. И это не плохо - все, что вкусно, Croque Madame идеально подходит!

Ветчина. Только приготовленная по-французски свиная ветчина и ничего больше. Обычно его можно найти в магазинах для гурманов. Но я ни в коем случае не совру, когда скажу, что даже для такого простого в приготовлении блюда действительно стоит выбирать максимально качественные ингредиенты. Это будет настоящая вкусовая бомба! Я приготовила Croque Madame как из продуктов для гурманов, так и из более дешевых продуктов, которые можно найти во всех крупных супермаркетах. Результат был действительно очень разным, даже сравнивать было не с чем.

Сыр. И снова стоит выбирать французское производство. Для этого бутерброда лучше всего подходят сыры Эмменталь или Грюйер.

А теперь приступаем к производству!