Dateļu un šokolādes braunijs ar pilngraudu miltiem

Ingredients

• Dateles (žāvētas, bez kauliņiem): 200 g
• Karsts ūdens mērcēšanai: apmēram 250 ml
• Olas (lielas): 2 gab.
• Sviests: 80 g
• Tumšā šokolāde (vismaz 70% kakao): 50 g
• Kakao pulveris (nesaldināts): 3 ēdamkarotes
• Pilngraudu kviešu milti: 3 ēdamkarotes
• Sāls: šķipsna
• Cepamais pulveris: 1 tējkarote 

Recipe Directions

1. 1. Dateles jau bija aplietas ar karstu ūdeni un atstātas uz 30 minūtēm, lai tās kļūtu mīkstas un labi blendējamas.
2. 2. Kad ūdens tika notecināts, dateles tika sablendētas kopā ar olām, līdz izveidojās gluda, viendabīga masa bez gabaliņiem.
3. 3. Šokolāde tika sadalīta gabaliņos un kopā ar sviestu izkausēta ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, līdz iegūta spīdīga šokolādes masa.
4. 4. Tad abas masas – dateļu un šokolādes – tika apvienotas lielā bļodā un rūpīgi samaisītas.
5. 5. Pēc tam maisījumam pievienoja kakao pulveri, pilngraudu miltus, šķipsnu sāls un cepamo pulveri. Masa tika rūpīgi samaisīta, līdz visas sastāvdaļas vienmērīgi sajaucās.
6. 6. Iegūtā masa tika pārlieta nelielā, ar cepampapīru izklātā cepamformā (aptuveni 20x20 cm).
7. 7. Braunijs tika cepts iepriekš sakarsētā krāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 30 minūtes, līdz virspuse kļuva nedaudz kraukšķīga, bet iekšpuse palika mitra un mīksta.
8. 8. Kad braunijs bija izcepts, tas tika atstāts formā atdzist vismaz 15 minūtes pirms griešanas.
9. 9. Šī dateļu braunija recepte apvieno labāko no divām pasaulēm – intensīvu šokolādes garšu un veselīgas, šķiedrvielām bagātas sastāvdaļas. Pateicoties tās vienkāršībai, tā ir ideāli piemērota gan ikdienai, gan svētku galdam. Saglabā un izmēģini – tava ģimene būs sajūsmā!