Veselīgā vistas pica ar dārzeņiem un sieru – vienkārša recepte ātrām vakariņām
Saturs
Veselīgā vistas pica ar dārzeņiem un sieru ir mans iecienītais variants, kad gribas kaut ko ātru, sātīgu un tajā pašā laikā vieglu. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas samazināt ogļhidrātu daudzumu uzturā, jo picas pamatne tiek gatavota no maltas vistas gaļas, nevis miltiem. Šis risinājums nodrošina bagātīgu olbaltumvielu devu un padara picu piemērotu arī tiem, kas ievēro keto vai zemu ogļhidrātu diētu.
Kad pirmo reizi šo recepti izmēģināju, biju pārsteigta, cik sulīga un garšīga iznāk šāda “gaļas pamatnes” pica. Mana ģimene sākumā neticēja, ka tajā nav ne grama miltu – un tagad tā ir kļuvusi par mūsu regulāru vakariņu recepti. 🍽️
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Vistas gaļa: var izmantot arī maltu tītara vai liellopa gaļu, ja vēlas bagātīgāku garšu.
- Kečups: aizstājams ar tomātu mērci bez cukura vai mājās gatavotu tomātu pastu ar garšvielām.
- Šampinjoni: vietā var likt sēņu maisījumu vai portobello sēnes.
- Siers: lieliski der gan mozzarella, gan gouda vai cietais siers ar mazāku tauku saturu.
- Dārzeņi: tomātus var aizvietot ar papriku, spinātiem vai olīvām.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Lai pamatne būtu stingrāka, vistu ieteicams nedaudz nosusināt ar papīra dvieli pirms masas veidošanas.
- Pamatni labāk vispirms nedaudz apcept cepeškrāsnī, un tikai tad pievienot virskārtu – tā būs kraukšķīga un nelipīga.
- Ja vēlas, lai pica būtu vēl diētiskāka, izmantojiet mazāk siera vai izvēlieties light variantu.
- Lai garša būtu intensīvāka, pievienojiet garšvielas – itāļu garšaugu maisījumu, ķiploku pulveri un baziliku.
Šefpavāra padoms
Šo picu var viegli pielāgot katra ģimenes locekļa gaumei. Viena pamatne – dažādas virskārtas: bērniem ar sieru un tomātiem, pieaugušajiem ar olīvām un sēnēm. Turklāt tā lieliski garšo arī auksta nākamajā dienā, tāpēc varat to paņemt līdzi uz darbu vai pikniku.
Ingredients
- Maltā vistas gaļa: 400 g.
- Kečups (bez cukura): 3 ēdamkarotes.
- Tomāti: 2 gabali.
- Šampinjoni: 4–5 gabali.
- Rīvēts siers: 100 g.
- Picas garšvielas: 1 tējkarote.
- Sāls: pēc garšas.
- Pipari: pēc garšas.
- Olīveļļa: 1 tējkarote (formai ieziešanai).
- 1. Vistas gaļu liek bļodā un pievieno sāli, piparus un picas garšvielas. Visu rūpīgi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga.
- 2. Cepeškrāsni ieslēdz līdz 200°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un viegli ieziež ar olīveļļu.
- 3. No vistas masas veido apmēram 1 cm biezu picas pamatni. To izlīdzina, lai būtu vienmērīga forma.
- 4. Pamatni liek cepeškrāsnī un cep aptuveni 10–12 minūtes, līdz tā kļūst stingrāka un zeltaini brūna.
- 5. Kad pamatne ir gatava, to izņem no krāsns un pārklāj ar kečupu.
- 6. Virsū liek plānās tomātu un šampinjonu šķēlītes. Pēc tam uzkaisa rīvētu sieru.
- 7. Picu atkal liek krāsnī un cep vēl 10–12 minūtes, līdz siers ir izkusis un virspuse zeltaini kraukšķīga.
- 8. Kad pica ir gatava, to atstāj dažas minūtes atdzist, lai garšas apvienotos un pamatne nekļūtu pārāk mīksta.
- 9. Sagriež porcijās un pasniedz kopā ar svaigu salātu lapu vai gurķu šķēlītēm.
- 10. Šī pica ir lielisks pierādījums tam, ka veselīgs uzturs var būt gan sātīgs, gan garšīgs. Ja vēlaties baudīt klasiskas picas garšu, bet bez miltu vai lieko ogļhidrātu sloga, šī recepte būs ideāla izvēle vakariņām vai vieglai pusdienu maltītei. 🍕
Recipe Directions
