Домашние кето тортилья (лепешки)
Соскучились по разнообразным роллам или мексиканским блюдам? Я перепробовала множество рецептов, но приготовление на кето-диете без муки не дало ничего, даже похожего на настоящую лепешку / тортилью. Он все равно приобретает блинный вкус (кстати, как блины, может быть, только не тортилья). Но в конце концов я обнаружила один секретный ингредиент, который изменил все - беловатая шелуха семян.
Вероятно, относительно незнакомый для многих ингредиент, известный по-английски как шелуха подорожника (Psyllium husk). Это практически чистая клетчатка, что делает ее чрезвычайно полезной для кишечника человека и помогает снизить уровень сахара в крови, что делает ее идеальной для кетогенной диеты! Но в кулинарии это особенно полезно, потому что эта фибровая бомба втягивает жидкость в себя, и по этой причине консистенция становится более жесткой. Одним словом, не блин, а хрустящая, но нежная и вкусная тортилья!
Для сытного и вкусного ужина в этой тортилье я добавила больше говядины, козьего сыра и листьев салата, но вариации - сколько хотите, приготовьте из этой тортильи все свои любимые блюда.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилась 1 большая лепешка на 195 калорий (углеводы - 6 граммов, кетоуглеводы - 2 грамма, жиры - 16 граммов, белки - 9 граммов).
Вероятно, относительно незнакомый для многих ингредиент, известный по-английски как шелуха подорожника (Psyllium husk). Это практически чистая клетчатка, что делает ее чрезвычайно полезной для кишечника человека и помогает снизить уровень сахара в крови, что делает ее идеальной для кетогенной диеты! Но в кулинарии это особенно полезно, потому что эта фибровая бомба втягивает жидкость в себя, и по этой причине консистенция становится более жесткой. Одним словом, не блин, а хрустящая, но нежная и вкусная тортилья!
Для сытного и вкусного ужина в этой тортилье я добавила больше говядины, козьего сыра и листьев салата, но вариации - сколько хотите, приготовьте из этой тортильи все свои любимые блюда.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилась 1 большая лепешка на 195 калорий (углеводы - 6 граммов, кетоуглеводы - 2 грамма, жиры - 16 граммов, белки - 9 граммов).
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- белесая шелуха семян: 1 столовая ложка (5 граммов)
- яйца: 1
- простой сливочный сыр: 50 грамм (я обычно использую Филадельфию, или я могу приготовить его сам по этому рецепту)
- любимые специи: по вкусу (соль, перец, орегано ...)
- 1. Сначала взбиваем сыр комнатной температуры с яйцом до однородной массы.
- 2. Затем добавляем избранные любимые специи.
- 3. Затем добавьте подорожник и подождите около 10 минут, чтобы он хорошо впитался. Масса должна стать более вязкой, но достаточно жидкой, чтобы ее можно было перелить в емкость. Если он станет слишком вязким, добавьте еще одну-две столовые ложки холодной воды.
- 4. Затем мы выливаем массу в форму для запекания (я использую силиконовую круглую форму, потому что лепешка хорошо выскальзывает из нее).
- 5. Поместите в разогретую духовку (250 градусов) и запекайте до подрумянивания около 7-10 минут (в зависимости от размера формы для запекания и имеющейся духовки). Приятного аппетита!
- 6. Рекомендация: Более здоровые рецепты можно найти здесь: Здоровые блюда.
Рецепт приготовления
реклама
