Жареные говяжьи мозговые кости

2021-10-13 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Жареные говяжьи мозговые кости
Время подготовки

10 min

Время готовки

18 min

Количество порций

2

Я начила «дружить» с говяжьим костным мозгом довольно давно, когда работала в иностранном ресторане - уже тогда прекрасно понимала, что это очень деликатесный продукт, который используют в особых случаях, например, в особых праздников, когда в ресторане подавали закуску по специальному новогоднему меню.

В наши дни такое изысканное блюдо можно приготовить дома - хотя обычно этот продукт по-прежнему ориентирован на рестораны, уже сейчас можно найти и купить говяжий костный мозг в магазинах. Вкус блюда описать довольно сложно - оно совершенно уникальное и непохожее ни на что, поэтому вам придется приготовить и попробовать его самостоятельно! И я очень рекомендую это сделать. :)

Ингредиенты

    • костный мозг говядины: 4
    • поваренная соль
    • перец
    • лимонный сок: 3 ст.л.
    • каперсы: 1 ст.л.
    • петрушка: 1 горсть
    • любимые зелени: 1 горсть
    • красный лук: 1

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала вымойте и просушите говяжий костный мозг.
  2. 2. Затем посыпать солью и перцем.
    3. реклама
  3. 3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 18 минут.
  4. 4. Затем смешайте сок лимона с каперсами, щепоткой соли и перца, а также измельченной петрушкой.
  5. 5. Обжаренный говяжий костный мозг сбрызнуть приготовленным лимонно-каперсовым соусом.
  6. 6. Затем положите сверху ломтики лука и зелень. Побалуйте себя чудесной закуской! :)
  7. 7. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.
#Блюда из говядины #Закуски # легкая закуска # субпродукты # мозговые кости # говяжьи мозговые кости
Стейк из говядины на сковороде с соусом из красного лука

Стейк из говядины на сковороде с соусом из красного лука

сухие выдержанные стейки из говяжьей лопатки Black Angus соль молотый черный перец чесночный порошок молотый тмин сушеный орегано кайенский перец масло мелко нарезанный красный лук мелко нарезанный чеснок молотый тмин кайенский перец красный винный уксус сахар оливковое масло соль молотый черный перец
(1)
Лазанья с мясом которую приготовить быстро и легко

Лазанья с мясом которую приготовить быстро и легко

Для лазаньи кипяток сыр моцарелла тертый пармезан лук чеснок оливковое масло нарезанные консервированные помидоры 100% томатная паста куриный бульон бальзамический уксус сахар семена фенхеля соль перец орегано базилик петрушка яйца яйца мускатный орех тертый сыр пармезан соль перец
(1)
Стейк Ти-Бон Праймбиф - стейк на кости с капустой и свеклой

Стейк Ти-Бон Праймбиф - стейк на кости с капустой и свеклой

Стейк Ти-Бон капуста соль свежемолотый перец семена фенхеля масло и сливочное масло (для жарки) свекла молодые луковицы с листьями лука маринованный зеленый перец сливочное масло мед крепкий говяжий бульон сливочная горчица нарезанные листья лука сливочное масло
(1)
Суп рамен (Ramen) с говядиной и пшеничной пастой

Суп рамен (Ramen) с говядиной и пшеничной пастой

оливковое масло лук морковь стебли сельдерея чеснок нарезанная петрушка говяжий бульон куриный бульон вода соевый соус соус Шрирача пшеничная паста рамен листовой лук стейки из говядины яйца вкрутую или всмятку соль перец
(7)
Тефтели с сыром, тушеные в томатном соусе

Тефтели с сыром, тушеные в томатном соусе

фарш из говядины яйца лук чеснок мелко натертый твердый сыр свежемолотая петрушка нарезанные консервированные помидоры с перцем чили сахар тертый ферментированный сыр соль молотый черный перец
(1)
Классический гамбургер - чизбургер

Классический гамбургер - чизбургер

говяжий фарш майонез «Смоки чипотле» листья салата Американский сыр булочки бриошь с кунжутом соль (рекомендую морскую) перец копченый бекон
(1)