Калифорния суши (California maki sushi) - суши с крабовыми палочками, огурцами и авокадо
Если вы захотите восхитительные суши на вкус, как в роскошном ресторане, знайте, что вы можете приготовить их и на своей кухне. Просто это займет немного больше вашего времени и немного усердия. Для меня приготовление еды - прекрасный способ расслабиться, а приготовление суши - настоящее удовольствие. Раньше я думала, что такие суши с икрой сделать крайне сложно, но поверьте, не все так сложно, как может показаться, и у вас все получится. ;)

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 32 суши.

Ингредиенты

    Чтобы приготовить рис:
    • рис для суши: 400 грамм
    • вода: 500 миллилитров
    • рисовый уксус: 3 столовые ложки
    • сахар: 1 чайная ложка
    • соль: 1 чайная ложка
    Другие ингредиенты для суши Калифорния:
    • листья водорослей: 2
    • икра массаго: 80 грамм (1 банка)
    • крабовые палочки
    • огурцы: 1
    • авокадо: 1
    • порошок васаби (смешанный с водой) или паста (готовая к употреблению)
    • соевый соус (для суши и сашими)
    • маринованный имбирь

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сама я всегда готовлю рис для суши в духовке. Они не склеиваются таким образом, и я бы сказала, что это очень безопасный (из-за пригорения) и довольно простой вариант.
  2. 2. Промойте рис и поместите его в форму для запекания (кастрюлю) с 500 миллилитрами горячей воды.
  3. реклама
  4. 3. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в уже разогретую (200 градусов) духовку. Выпекать около получаса.
  5. 4. На плите растопить сахар и соль с рисовым уксусом.
  6. 5. Затем достаньте рис из духовки и залейте рисовым уксусом солью и сахаром, растворенными вместе. Все перемешайте и дайте рису остыть.
  7. 6. Листы водорослей разрезаем пополам и добавляем рис. Их хорошо прижимаем по всей ширине листа.
  8. 7. Затем переверните, положите крабовые палочки (разрезанные пополам), огурец (без косточек) и авокадо. Пару раз заворачиваем суши и сверху кладем икру масаго.
  9. 8. Режем суши острым ножом. Чтобы легче было резать, нож время от времени промывают водой. Приятного аппетита!
  10. 9. Примечание: Если вы хотите увидеть процесс производства, я нашла очень хорошее видео (на английском языке), в котором все очень четко показано. Вы найдете ссылку на видео ниже. :)
  11. 10. Рекомендация. Другие рецепты суши можно найти здесь: Азиатская кухня.