Обезьяний хлеб с корицей (Monkey bread)
Что ж, для любителей корицы это будет просто идеальный десерт. Надо попробовать. Я нашла этот рецепт в одном из журналов рецептов, и он мне невероятно понравился.

Ингредиенты

    • сливочное масло: 110 грамм
    • молоко: 1 стакан (1 стакан - 237 миллилитров)
    • вода: треть стакана
    • сахар: четверть стакана
    • мука: 3,25 стакана
    • соль: 1 чайная ложка
    • свежие дрожжи: 30 грамм
    Для обваливание:
    • коричневый сахар: 1 стакан (на этот раз я использывала белый)
    • корица: 2 чайные ложки (может понадобиться немного больше)
    • топленое масло: ~ 200 грамм (может потребоваться немного меньше)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала протрите дрожжи ложкой сахара и отставьте. Сливочное масло растопить, добавить нагретое молоко, воду, соль, всыпать оставшийся сахар, перемешать.
  2. 2. Затем добавьте дрожжи и вылейте всю смесь в просеянную муку.
  3. реклама
  4. 3. Замесите тесто, когда оно перестанет прилипать к стенкам чаши, поместите его на слегка присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите, пока тесто не начнет блестеть, не станет гладким и приятным.
  5. 4. Затем положите его обратно в миску, накройте крышкой и дайте подняться. Тесто должно примерно удвоиться.
  6. 5. Замесить поднятое тесто, раскатать в квадрат, разрезать на 8 частей по горизонтали и 8 по длине, должно получиться 64 штуки. Скатайте их в шарики.
  7. обезьяний хлеб - тесто
  8. 6. Затем замочите каждый шарик в топленом масле и обваляйте в смеси сахара и корицы, затем поместите в форму для запекания (только не кладите в форму со съемным дном).
  9. обезьяний хлеб с корицей
  10. 7. Собрав все шарики, поместите форму в теплое место, чтобы она поднялась примерно на час.
  11. 8. Как только обезьяний хлеб поднялся, поместите его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45-55 минут.
  12. 9. После запекания слегка остудить в форме и выложить на тарелку. Дадите остыть и уже можете себя побаловать. Приятного аппетита!
  13. обезьяний хлеб с корицей
  14. 10. Рекомендация: Другие рецепты десертов можно найти здесь: Десерты.

Did you like? Share it with everyone!