Печенье Брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью

Name: Печенье Брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: черный шоколад (70%): 200 г.; яйца: 4 шт.; сахар: 200 г.; мука: 100 г.; сливочное масло: 120-150 г.; ванильный сахар: 20 г.; какао: 1 столовая ложка; грецкие орехи: 0,5 стакана; соль: 1/4 чайной ложки; сахарная пудра

2022-02-02 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Время подготовки

15 min

Время готовки

30 min

Количество порций

Печенье Брауни, кажется, стало настоящей классикой. Конечно, в большей степени они связаны с американской культурой, но думаю только потому, что там особенно популярна сладкая выпечка. Как бы то ни было, мы уже можем найти брауни в наших магазинах. Мы также можем приготовить печенье брауни в домашних условиях. Как вы могли заметить, существует множество различных рецептов брауни, поэтому сегодня я дам вам один из моих любимых — брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью.

Эти печенья брауни выглядят очень красиво. Рекомендую подавать их с белым мороженым и покрыть шоколадной глазурью. Конечно можно и с ягодами и фруктами. На этот раз я испекла пирог брауни в круглой форме для выпечки и нарезала их на ромбовидные кусочки, но вы также можете выпекать отдельные брауни на противне, здесь на ваш выбор.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

черный шоколад (70%): 200 г.
яйца: 4 шт.
сахар: 200 г.
мука: 100 г.
сливочное масло: 120-150 г.
ванильный сахар: 20 г.
какао: 1 столовая ложка
грецкие орехи: 0,5 стакана
соль: 1/4 чайной ложки
сахарная пудра

Рецепт приготовления

1. Грецкие орехи измельчить в блендере до крупной крошки и отложить в сторону.

2. Растворить темный шоколад на водяной бане, время от времени помешивая.

3. Прежде чем шоколад полностью растает, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

4. Как только шоколад растает, снимите с огня и перелейте в емкость для приготовления теста. Вы можете дать ему немного остыть, прежде чем переливать шоколад в миску.
5. Добавьте столовую ложку какао в шоколад и перемешайте, пока не останется комочков. Я всегда просеиваю какао, чтобы не было крупных комочков.

6. Добавьте к шоколаду сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать насадку для замешивания теста. Я использовала бельдер.

7. В нашу приготовленную шоколадную массу добавляем яйца. Кладите по одному яйцу и перемешивайте, затем добавляйте следующее. Если вы пользуетесь миксером, то рекомендую взбить все яйца в отдельной миске и только потом помещать их в шоколад.

8. Небольшими порциями добавить муку в шоколадно-яичную массу и тщательно перемешать.

9. Добавьте в тесто соль и измельченные грецкие орехи и все хорошо перемешайте.

10. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем наше подготовленное тесто для брауни. Тесто должно равномерно покрыть форму. Я использовала круглую 28 сантиметровую форму.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов и кладем наше подготовленное тесто для брауни. Время выпечки - 25-30 минут. Наилучшая ориентация будет основываться на внешнем виде печенья брауни – верх должен быть покрыт румяной корочкой, а внутри немного влажным.
12. После выпечки печенье вынуть из духовки и дать немного остыть.

13. Нарезаем небольшими ромбовидными кусочками и можем подать на стол.

14. Кладём печенье брауни в сервировочную посуду и посыпаем сахарной пудрой. Можем украсить ягодами или фруктами и покрыть шоколадной глазурью. Особенно вкусно, если подавать с мороженым. Приятного аппетита!