Печенье Брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью

Печенье Брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью
Печенье Брауни, кажется, стало настоящей классикой. Конечно, в большей степени они связаны с американской культурой, но думаю только потому, что там особенно популярна сладкая выпечка. Как бы то ни было, мы уже можем найти брауни в наших магазинах. Мы также можем приготовить печенье брауни в домашних условиях. Как вы могли заметить, существует множество различных рецептов брауни, поэтому сегодня я дам вам один из моих любимых — брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью.

Эти печенья брауни выглядят очень красиво. Рекомендую подавать их с белым мороженым и покрыть шоколадной глазурью. Конечно можно и с ягодами и фруктами. На этот раз я испекла пирог брауни в круглой форме для выпечки и нарезала их на ромбовидные кусочки, но вы также можете выпекать отдельные брауни на противне, здесь на ваш выбор.

Ингредиенты

    • черный шоколад (70%): 200 г.
    • яйца: 4 шт.
    • сахар: 200 г.
    • мука: 100 г.
    • сливочное масло: 120-150 г.
    • ванильный сахар: 20 г.
    • какао: 1 столовая ложка
    • грецкие орехи: 0,5 стакана
    • соль: 1/4 чайной ложки
    • сахарная пудра

    Рецепт приготовления

  1. 1. Грецкие орехи измельчить в блендере до крупной крошки и отложить в сторону.
  2. измельченные грецкие орехи
  3. 2. Растворить темный шоколад на водяной бане, время от времени помешивая.
  4. растопить шоколад на водяной бане
    реклама
  5. 3. Прежде чем шоколад полностью растает, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
  6. растопленный шоколад с маслом
  7. 4. Как только шоколад растает, снимите с огня и перелейте в емкость для приготовления теста. Вы можете дать ему немного остыть, прежде чем переливать шоколад в миску.
  8. 5. Добавьте столовую ложку какао в шоколад и перемешайте, пока не останется комочков. Я всегда просеиваю какао, чтобы не было крупных комочков.
  9. растопленный шоколад для брауни
  10. 6. Добавьте к шоколаду сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать насадку для замешивания теста. Я использовала бельдер.
  11. шоколад с сахаром
  12. 7. В нашу приготовленную шоколадную массу добавляем яйца. Кладите по одному яйцу и перемешивайте, затем добавляйте следующее. Если вы пользуетесь миксером, то рекомендую взбить все яйца в отдельной миске и только потом помещать их в шоколад.
  13. производство теста для брауни
  14. 8. Небольшими порциями добавить муку в шоколадно-яичную массу и тщательно перемешать.
  15. производство теста для бисквитов
  16. 9. Добавьте в тесто соль и измельченные грецкие орехи и все хорошо перемешайте.
  17. тесто для брауни
  18. 10. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем наше подготовленное тесто для брауни. Тесто должно равномерно покрыть форму. Я использовала круглую 28 сантиметровую форму.
  19. тесто для брауни в форме для выпечки
  20. 11. Разогреваем духовку до 180 градусов и кладем наше подготовленное тесто для брауни. Время выпечки - 25-30 минут. Наилучшая ориентация будет основываться на внешнем виде печенья брауни – верх должен быть покрыт румяной корочкой, а внутри немного влажным.
  21. 12. После выпечки печенье вынуть из духовки и дать немного остыть.
  22. запеченный пирог брауни
  23. 13. Нарезаем небольшими ромбовидными кусочками и можем подать на стол.
  24. нарезанный пирог брауни
  25. 14. Кладём печенье брауни в сервировочную посуду и посыпаем сахарной пудрой. Можем украсить ягодами или фруктами и покрыть шоколадной глазурью. Особенно вкусно, если подавать с мороженым. Приятного аппетита!
  26. брауни с сахарной пудрой
  27. 15. Рекомендация: Вы можете найти другие рецепты печенья здесь: Печенье.
Печенье Брауни с грецкими орехами и шоколадной глазурью