Пицца «Везувий» - быстрая пицца с моцареллой, помидорами и вяленой ветчиной

Ингредиенты

Для основы пиццы:
• молоко: 75 миллилитров
• мука: 100 грамм
• тертый ферментированный сыр: ~ 50 грамм
• яйца: 1
• оливковое масло: 1 ст.
• сушеный тимьян: 1 ст. л. (можно заменить тмином)
• соль
• молотый перец
Для приправ:
• тертый ферментированный сыр, моцарелла, сыр фета или сыр с плесенью (мне лучше всего подходит моцарелла)
• сушеная, вареная или копченая ветчина (мне лучше всего вяленая ветчина)
• помидоры
• листья шпината
• соленья
• анчоусы (по желанию)

Рецепт приготовления

1. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для пиццы.
2. 2. В миске взбить яйцо с маслом, сушеный тимьян (или тмин), добавить молоко - хорошо перемешать.
3. 3. Добавляем муку, а затем тертый ферментированный сыр - все хорошо перемешиваем.
4. 4. Приправить солью и перцем.
5. 5. В круглом (рекомендую диаметром 28 сантиметров, 2-4 порции), мелко смазанном сливочным маслом, взболтать подготовленную массу - равномерно распределить в форме для запекания, поверхность разровнять.
6. 6. Выпекать около 20 минут в разогретой до 180-190 градусов духовке.
7. 7. После запекания достаем из духовки, на пиццу выкладываем выбранную начинку. На этот раз я положила один большой помидор, горсть тертого ферментированного сыра, кусок сыра моцарелла, один большой ломтик сушеной ветчины, сушеный орегано.
8. 8. Поверхность пиццы посыпать сыром, добавить нарезанный помидор, сверху добавить нарезанный сыр моцарелла - посыпать сушеным орегано.
9. 9. Разложите полосатую сушеную ветчину.
10. 10. Еще раз поставить в духовку примерно на 5 минут, пока моцарелла не растворится. Подавать и есть горячим. Приятного аппетита!