Веганская пицца без глютена с мукой из нута с идеальным соусом для пиццы
Вы иногда замечаете, что, когда вы думаете об определенной пище, вы так сильно ее хотите, что думаете об этом весь день? Неважно, как вы себя чувствуете в этот момент, на работе, в университете, в постели или в лесу. Не имеет значения, даже если вы поели, вы можете смело перескакивать с джинсов на удобные брюки, чтобы просто освободить дополнительное место для этого блюда. У меня есть несколько таких продуктов: арбуз, картофель фри и пицца.

Поскольку в последнее время я пыталась отказаться от почти всей зерновой муки, мне также пришлось попрощаться с моей любимой пиццей в то время. А пицца - это настоящая любовь, пицца вызывает у вас широкую улыбку, делает пиццу так, чтобы остаток дня был очень хорош, а если вы едите вечером, сны очень сладкие. Я очень скучала по ней и все думала о том, как теперь я здесь делаю из других ингредиентов, но все равно будет вкусно. Я уже использовала муку из нута для некоторых из моих любимых блюд, поэтому я поискала в Интернете и посмотрела, что иностранные сайты могут предложить в этом отношении. И Интернет всегда находит решение, и на этот раз даже на удивление легко!

Я приготовила пиццу с кусочком нутовой муки примерно за полчаса, и это потому, что я сама приготовила соус. Если вы используете уже приготовленный соус, время сократится примерно до 20 минут. И нет - вкус действительно был не такой, как у пиццы на традиционной основе. Но на вид была настоящая пицца, все остальные начинки тоже были пиццами, поэтому принципиально другой вкус меня совсем не беспокоил (вообще-то, должна признать, она была очень вкусная) и я еще раз украсила себя улыбкой, которую может дать только вкусная еда.

Пицца получается примерно 20-25 сантиметров в диаметре, так что ее хватит на двоих не очень голодных. :)

Ингредиенты

    Для соуса пиццы:
    • консервированные помидоры: 1/2 банки
    • лук: 1/2 маленький
    • чеснок: 2 зубчика
    • сушеный базилик: 2 ч.л.
    • кленовый сироп: 1 ч.л.
    • соль: по вкусу
    • масло: 1 ст.л. 
    Для основы  пиццы:
    • мука из нута: 2/3 стакана
    • соль: 1/2 ч.л.
    • вода: 2/3 стакана
    • масло: 1 ст.л.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов, а затем начинаем готовить соус для пиццы, так как это займет больше всего времени. Не потому, что его сложно приготовить, а потому, что его нужно некоторое время варить.
  2. 2. Добавьте масло в небольшую кастрюлю и начинайте жарить лук.
  3. реклама
  4. 3. Когда лук поджарится, выдавите зубчики чеснока, обжаривайте 30 секунд, а затем добавьте консервированные помидоры.
  5. 4. Я оставила варится на среднем огне, часто помешивая. Варить около 20 минут, добавить базилик, кленовый сироп и соль 5 минут. По истечении этого времени соус все еще остается достаточно жидким, так как лично мне удобнее использовать его во всех других блюдах (иногда мне нравится делать вдвое больше). Поэтому, если хотите на этот раз получиться гуще - можно готовить еще минимум 10-15 минут, часто помешивая.
  6. безглютеновый соус для пиццы
  7. 5. Пока соус пузырится на плите, мы начинаем делать основу для пиццы, которая является одной из самых простых и основных вещей в мире.
  8. 6. Смешайте муку, соль и воду, чтобы удалить комочки.
  9. 7. Затем нагрейте масло в сковороде диаметром 25 сантиметров и налейте тесто. Дать запекаться на среднем огне около 3 минут, а затем перевернуть. Это переворачивание, вероятно, самая сложная часть приготовления основы для пиццы.
  10. 8. Переверните и запекайте около 3 минут, пока мы не решим, что все уже достаточно подрумянилось, и это означает, что мы можем двигаться дальше.
  11. 9. Ставим основу пиццы на противень, выстланный бумагой для выпечки, и приступаем к выполнению всех оставшихся действий.
  12. 10. Нанесите приготовленный соус на основу пиццы.
  13. основа для пиццы без глютена
  14. 11. Мы начинаем добавлять на пиццу все, что вы хотите увидеть.
  15. 12. На этот раз я специально не включила ингредиенты в рецепт, потому что сюда подходит все, что вы любите. Я сама использовала веганский сыр, помидоры, перец, халапеньо, лук, шпинат и соус чили (последние 2 ингредиента я кладу после выпечки пиццы).
  16. 13. После этого ставим пиццу в духовку и запекаем около 10 минут. Приятного аппетита!
  17. веганская пицца без глютена
  18. 14. Могу только сказать, что здесь меньше беспорядка, чем с нашей обычной пиццей. Было очень просто, очень вкусно и очень сытно. А нут - прекрасный источник энергии, который, поймите, тоже полезен. Я люблю пиццу!

Did you like? Share it with everyone!