Простое тесто для пиццы без дрожжей из 2 ингредиентов

2023-01-18 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Простое тесто для пиццы без дрожжей из 2 ингредиентов
Действительно невероятный рецепт, как легко и быстро сделать замечательное тесто для пиццы абсолютно без дрожжей всего из 2-х (практически 3-х, потому что вам понадобится масло для смазывания формы, но оно не является ингредиентом для основы для пиццы).

Когда я впервые увидела название этого рецепта, то подумала - полный бред, но очень захотелось попробовать. Мысли во время производства были самые разные: восхищение чередовалось с сомнениями и наоборот. Но конечный результат меня очень удивил, в прямом смысле этого слова. Всего несколько продуктов и изумительное тесто для пиццы! Она идеальна для тех, кто не любит и не дружит с дрожжевым тестом, ведь как я уже упоминала, дрожжей здесь нет и оставлять их вообще не нужно, а основа для пиццы получается мягкой, вкусной и толстый!

Уже заинтригованы? Все действительно очень просто: вам понадобится немного муки для выпечки и греческий йогурт.

Я знаю, что наверняка получу вопросы об обоих этих продуктах, поэтому постараюсь сразу же на них ответить. Да, лучше всего использовать греческий йогурт, он гуще и жирнее. Еще можно попробовать с натуральным йогуртом (очень похоже), в моем кругу знакомых есть люди, которые пробовали и у них получилось. Я лично еще не пробовала, поэтому не могу подтвердить. Для муки. Я знаю, обязательно найдутся скептики, которые скажут, что такое двухкомпонентное тесто для пиццы, если нужно смешать муку для хлебопекарная (с разрыхлителем), но такую ​​муку можно купить за границей  готовые в каждом магазине. Сейчас я не уверена, что такая мука есть у нас (мне не довелось ее увидеть), поэтому подготовила для всех скептиков краткий рецепт, как замесить эту муку - рецепт здесь. Это займет всего несколько секунд. Задача решена!

Советы. А теперь мой личный опыт с этим тестом для пиццы. Как вы, возможно, уже знаете, пицца — одно из любимых блюд в нашей семье (особенно у моего мужа), поэтому мы печем ее довольно часто. Я в основном использовала свой рецепт быстрого теста для американской дрожжевой пиццы, а так как у меня часто не так много времени и я не люблю ждать, пока тесто поднимется (кстати, я обычно выбираю пиццу на тонком основе), я практически никогда не жду, пока оно поднимется, и не пеку его сразу. Этот рецепт был интересен еще и тем, что тесто готовится очень быстро, а процесс подъема полностью исключается. Идеально подходит для всех, кто экономит время! Итак, нужно было все смешать. В начале я смешала стакан муки и стакан йогурта руками, но тесто получилось очень липкое и муки пришлось добавить намного больше. Второй раз сразу добавила 1 1/2 стакана муки и 1 стакан кефира, тесто получилось намного лучше. Я месила недолго, может минуты 3-4, и все время подсыпала муку. Тесто получается очень мягкое, поэтому я руками сформировала основу для пиццы толщиной в палец или меньше (тесто растягивала пальцами), раскатывать не стала. При переносе теста на противень оно немного порвалось в одном месте, потому что как я уже упоминала - тесто действительно мягкое, но все очень легко исправить. Выпекать следует при высокой температуре (220-230 градусов) около 10-12 минут. Я пекла свою сицилийскую пиццу при 220 градусах ровно 12 минут. Корочка пиццы получилась мягкая, толстая, очень вкусная. Была очень приятно удивлена, рекомендую и вам.

Из этого количества получается одна большая пицца.

Сложность. Действительно очень легко готовится.

Оценка нашего семейного рецепта ир вкуса. 10/10. Действительно идеально, мы обязательно будем делать это тесто снова.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

    • мука для выпечки: 1-1,5 стакана (купить или сделать по рецепту здесь)
    • Греческий натуральный йогурт: 1 стакан (1 стакан - 250 мл)
    • масло (для смазывания форм)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала все перемешиваем и замешиваем тесто. В зависимости от густоты выбранного йогурта может понадобиться немного больше или меньше муки. Я сама добавляла 1,5 стакана и еще немного пока замешивала. Вымешиваем около 5 минут.
  2. 2. Затем формируем, раскатываем основу для пиццы нужной формы (я сама формировала вручную), кладём на смазанный маслом противень.
  3. реклама
  4. 3. Выпекать в разогретой до температуры 220-230 градусов духовке около 12 минут (время корректируем в зависимости от имеющейся духовки). Основа для пиццы готова!
  5. 4. Комментарии :Я нашла похожий рецепт (на английском языке) на YouTube, который понравился нашей семье. Если вам тоже интересно, я прикрепила видео в конце рецепта.
  6. 5. Рекомендация: Больше рецептов теста для пиццы вы можете найти здесь: Рецепт теста для пиццыi.


Ваша пицца с салатом и уткой горячего копчения или курицей
(1)
Пицца «Везувий» - быстрая пицца с моцареллой, помидорами и вяленой ветчиной
(1)
Веганская пицца на основе сладкого картофеля, авокадо и оливок
(1)
Гавайская пицца с ананасом, ветчиной и сыром
(7)