Пицца фокачча (Focaccia Pizza) - плоский итальянский хлеб/пицца (гарнир или альтернатива основе для пиццы)

2023-01-09 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Пицца фокачча (Focaccia Pizza) - плоский итальянский хлеб/пицца (гарнир или альтернатива основе для пиццы)
Такая итальянская лепешка Фокачча великолепна не только в качестве гарнира к разнообразным закускам, но и является идеальной заменой обычной основы для пиццы. Все, кто пробовал ее из моего круга, должны были признать, что она даже вкуснее традиционной пиццы. Хрустящая снаружи и мягкая и пористая внутри, основа фантастически хорошо сочетается с сыром моцарелла и свежими листьями базилика. Эту пиццу едят сразу после выпечки, буквально через несколько минут, могу пообещать, что она действительно не «задержится» на столе.

Диаметр формы для выпечки, которую я использовала для приготовления этой пиццы, был 26 сантиметров.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

    Для основы пиццы:
    • мука: 310 грамм
    • вода: 250 миллилитров
    • оливковое масло: 40 миллилитров
    • дрожжи: 3 грамма
    • соль: 2 грамма
    Также:
    • томатное пюре: 60 грамм
    • тертый твердый сыр: 80 грамм
    • синий лук: 0,5 (маленький)
    • сыр моцарелла: 180 грамм
    • свежие листья базилика
    • помидоры черри: по вкусу
    • оливки: по вкусу (я не добавляла)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешайте 60 миллилитров воды с дрожжами. Дать постоять около 5-6 минут.
  2. 2. Затем в миску с дрожжами влить оставшуюся воду, муку и соль. Включите кухонный комбайн и перемешайте насадкой для теста на самой низкой скорости в течение примерно двух минут.
  3. реклама
  4. 3. Затем включаем третью скорость и перемешиваем еще 5 минут.
  5. 4. Замесив тесто, дайте ему отдохнуть минут 10-12. Накройте емкость полотенцем.
  6. 5. После того, как тесто поднялось, снова включите кухонный комбайн и вымешивайте тесто около 10-15 минут на третьей скорости.
  7. 6. В миску налить 20 миллилитров масла, смазать им края и добавить тесто.
  8. 7. Поднимите края теста, чтобы оно было хорошо покрыто маслом.
  9. 8. Дайте тесту подняться в течение одного-полутора часов, пока оно не увеличится вдвое.
  10. 9. Когда тесто увеличится вдвое, сложите его и растяните вокруг формы для выпечки. В форму для запекания налить 20 миллилитров масла и смазать его со всех сторон. Добавьте тесто и растяните его.
  11. 10. Накройте форму для выпечки и дайте тесту постоять около 50-55 минут.
  12. 11. После этого кончиками пальцев надавите на глубокие ямочки по всей поверхности.
  13. 12. Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления пиццы.
  14. 13. Намазываем томатное пюре на поверхность теста.
  15. 14. Добавить твердый сыр, добавить нарезанный репчатый лук и порванный на мелкие кусочки сыр моцарелла.
  16. 15. Затем выпекать в разогретой до 220 градусов духовке (средний уровень) около 25 минут. Приятного аппетита!
  17. 16. Рекомендация: Другие рецепты пиццы можно найти здесь: Рецепты пицц.
Гавайская пицца с ананасом, ветчиной и сыром
(7)
Ваша пицца с салатом и уткой горячего копчения или курицей
(1)
Лахмаджун - турецкая пицца, которую можно очень легко приготовить
(1)
Пицца из тортильи с кроликом или курицей, спаржей и паприкой
(2)