Прекрасный салат с фенхелем, апельсинами и оливками
На моей кухне фенхель пока ещё не успел приобрести такую популярность, хотя о его полезных качествах я неоднократно слышала. Много разговоров о том, что он улучшает пищеварение. Я решила, что пришло время приготовить с ним салат, хотя у него аромат аниса и я как-то пробовала такой суп в гостях у подруги, который мне не понравился. Но в этот раз я была приятно удивлена и восхищена. В этом свежем салате, благодаря апельсинам, фенхель показался мне к месту и анисовый вкус я не почувствовала. Действительно рекомендую и думаю, что этот салат удивит и вас.

Ингредиенты

    • салатная смесь: 1 горсть
    • фенхель: 1 (небольшой)
    • апельсины: 2
    • оливки без косточек: 2 столовые ложки (использовала обычные большие черные)
    • красный лук: 0,5 маленького (не обязательно)
    Для заправки:
    • оливковое масло: 2 столовые ложки
    • апельсиновый сок: 1 столовая ложка (образуется после приготовления апельсиновой мякоти)
    • сок лимона: 1 столовая ложка
    • соль
    • перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала промываем салат и хорошо просушиваем.
  2. 2. Затем чем мельче нарезаем фенхель и трём с помощью капустной тёрки (зелёные, как укроп, листья измельчаем и оставляем для украшения).
  3. реклама
  4. 3. Тогда «шлифуем» апельсины (как этот сделать можно увидеть на это видео из youtube, которое я нашла и мне оно понравилось).
  5. 4. Наливка: Указанные ингредиенты быстро смешиваем и заливаем на фенхель, чтобы слегка промариновать.
  6. 5. Затем разрезаем оливки пополам (или на четыре части).
  7. 6. Лук режем как можно тоньше полукольцами.
  8. 7. Затем всё раскладываем на тарелки и заправляем. Подаём на стол и пробуем!
  9. 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Салаты


Did you like? Share it with everyone!

реклама