Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

• 4 баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица (или 2 небольших)
• чеснок (3-4 зубчика)
• уксус (5 % , 1-2 стол. ложки по вкусу) (я ложу 2 ложки)
• зелень
• соль, перец (черный, молотый)
• раст. масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны порезать соломкой
2. Засыпать 1 стол. ложкой соли
3. Перемешиваем до мягкой массы.
4. Оставить минимум на 8 часов
5. Через 8 часов достать баклажаны , хорошо отжать и обжарить на раст. масле.
6. Берем перец и морковь
7. Перец нарезаем соломкой
8. Морковь трем на спец. терке для корейской морковки. Но если терки нет, то как я, режем соломкой
9. Берем лук
10. Режем его полукольцами
11. Все соединяем с баклажанами
12. Перемешиваем
13. Добавляем выдавленный чеснок, мелко нарезанную зелень, заправляем уксусом, солим, перчим.
14. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Салаты