Утка - как запечь утиную грудку на сковороде?
Многие до сих пор очень часто привязаны к утке как к совершенно мистическому мясу, из которого непонятно, как его правильно приготовить. Чтобы действительно правильно приготовить утку достаточно просто, все зависит от представления, как и с кем вы ее будете есть, какое блюдо хотите подать.
На этот раз я поделюсь с вами всем способом жарки утиной грудки на сковороде, который лично меня не раз не разочаровывала. С помощью этого метода удаляется весь лишний жир, а мясо становится очень мягким, сочным и ароматным.
Где я могу использовать филе утки?
На этот раз я поделюсь с вами всем способом жарки утиной грудки на сковороде, который лично меня не раз не разочаровывала. С помощью этого метода удаляется весь лишний жир, а мясо становится очень мягким, сочным и ароматным.
Где я могу использовать филе утки?
- различные бутерброды и закуски на один укус;
- подавать с различными гарнирами.
- для начинки различных лепешек
- чудесная блинная начинка
- сделать салаты сочнее
Выпекать филе очень просто, вам просто нужно выполнить следующие важные действия.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- филе утиной грудки: 2
- соль
- перец
- зубчики чеснока
- веточки тимьяна
- 1. Сначала обсушите филе утиной грудки бумажными полотенцами и выложите на разделочную доску кожицей сверху.
- 2. Затем острым ножом разрежьте кожу на небольшие квадратики, стараясь не порезать мясо.
- 3. Затем присыпьте утку с двух сторон морской солью и измельченным черным перцем, переложите в тарелку и уберите в холодильник на три часа.
- 4. Таким способом соль способствует извлечению жира из мяса, поэтому мы получим утку с хрустящей корочкой и вкуснее.
- 5. Затем поместите филе утки в прохладную сковороду кожей вниз - так утка будет постепенно выделять жир. Выпекать на среднем огне.
- 6. Если вы положите утку на горячую сковороду, жир не будет полностью высвобождаться, в результате образуется большой слой жирного, трудно пережевываемого мяса.
- 7. Если на сковороде скопился жир, обязательно слейте его, а затем обязательно используйте его для жарки картофеля. Хранить в холодильнике до запекания.
- 8. Время приготовления: Обычно обжаривайте утку кожей вниз примерно 15 минут, в зависимости от размера филе.
- 9. Затем добавить в сковороду веточки тимьяна, дольки чеснока, перевернуть утку и жарить еще 3 минуты.
- 10. Затем накройте сковороду и дайте мясу «отдохнуть» около 5 минут.
- 11. Переложите на разделочную доску, нарежьте кусочками желаемого размера и подавайте с любимым гарниром или соусом. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
