Ароматная запеченная в духовке утка - без длительного маринования
Не раз я сама уже убеждалась, что правильно подобранные специи для утки дают прекрасный вкус и обед или ужин можно приготовить в тот же день, без длительного маринования. Конечно, запеченная таким образом утка подойдет и для больших праздников в году - Рождества или Пасхи. Такую утку я еще и на Новый год жарила, птицу едят очень быстро и все хвалят. :)

Ингредиенты

    • свежая утка: 2,2 килограмма
    • соль: 1 ст.л.
    • копченый болгарский перец: 1 чайная ложка
    • молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
    • масло: 1 ст.л.
    • лимон: 3 ломтика
    • свежий розмарин: 2 веточки
    • зубчики чеснока: 8 больших (неочищенных)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Изначально моем утку как снаружи, так и изнутри и хорошо просушиваем бумажным кухонным полотенцем.
  2. 2. Затем в миске смешиваем соль, оба вида перца и масло.
  3. реклама
  4. 3. Приготовленной смесью натереть утку целиком.
  5. 4. Затем кладем внутрь дольки лимона, веточки розмарина, дольки чеснока и завязываем ножки.
  6. 5. Затем запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 60 минут, затем убавляем огонь до 150 градусов и запекаем еще 1,5 часа, аккуратно поливая выделившимся жиром каждые 15 минут.
  7. 6. После запекания достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 20 минут.
  8. 7. Наконец, подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
  9. запеченная в духовке утка - без длительного маринования
  10. 8. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.