Винегрет по-русски

Ингредиенты:

    • запечённая в духовке или варёная свёкла: 2-3 (~400 грамм)
    • морковь: 4-6
    • картофель: 4
    • лук: 1 небольшой (~150 грамм)
    • солёные или маринованные огурцы: 300 грамм (или квашенная капуста)
    • варёный зелёный горошек: 400 грамм (или фасоль, или консервированный горох или можно вообще не добавлять)
    • соль: 0,5 чайной ложки
    • свежемолотый черный перец: 0,5 чайной ложки
    • подсолнечное масло: 3 столовые ложки

    Рецепт приготовления:

  1. Сначала помойте картофель и варите с кожурой 20 минут. *Промойте морковь и варите с кожурой примерно 13 минут. Сваренные овощи остудите и избавьте от влаги, также слейте всю воду и оставьте остывать в открытой посуде, чтобы они свободно распаривались.
  2. Затем нарежьте свёклу, картофель, морковь и огурцы кубиками, размером примерно 5 миллиметров. Если будете использовать квашенную капусту – измельчите её ножом на разделочной доске.
  3. Теперь поместите все ингредиенты салата, приправы и масло в глубокую посуду, перемешайте, и оставьте в прохладном месте на 2-12 часов, чтобы салат настоялся.
  4. Этот салат особенно вкусный, когда он комнатной температуры. Очень хорошо есть его с серым ломтиком пшенично-ржаного хлеба с нейтральным вкусом. Приятного аппетита!
  5. Примечание: Время варки нужно отсчитывать с момента, когда жадность начнёт кипеть (забурлит).
  6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Салаты
Винегрет по-русски