Винегрет по-русски

Ингредиенты

• запечённая в духовке или варёная свёкла: 2-3 (~400 грамм)
• морковь: 4-6
• картофель: 4
• лук: 1 небольшой (~150 грамм)
• солёные или маринованные огурцы: 300 грамм (или квашенная капуста)
• варёный зелёный горошек: 400 грамм (или фасоль, или консервированный горох или можно вообще не добавлять)
• соль: 0,5 чайной ложки
• свежемолотый черный перец: 0,5 чайной ложки
• подсолнечное масло: 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала помойте картофель и варите с кожурой 20 минут. *Промойте морковь и варите с кожурой примерно 13 минут. Сваренные овощи остудите и избавьте от влаги, также слейте всю воду и оставьте остывать в открытой посуде, чтобы они свободно распаривались.
2. 2. Затем нарежьте свёклу, картофель, морковь и огурцы кубиками, размером примерно 5 миллиметров. Если будете использовать квашенную капусту – измельчите её ножом на разделочной доске.
реклама
3. 3. Теперь поместите все ингредиенты салата, приправы и масло в глубокую посуду, перемешайте, и оставьте в прохладном месте на 2-12 часов, чтобы салат настоялся.
4. 4. Этот салат особенно вкусный, когда он комнатной температуры. Очень хорошо есть его с серым ломтиком пшенично-ржаного хлеба с нейтральным вкусом. Приятного аппетита!
5. 5. Примечание: Время варки нужно отсчитывать с момента, когда жадность начнёт кипеть (забурлит).
6. 6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Салаты