Замечательный салат с яичница болтунья
Этот рецепт «родился» на второй день Пасхи, когда нужно было «спасти» оставшиеся вареные яйца. Даже я сама думала как приготовить яичницу или как использовать уже приготовление яйца. Как бы то ни было, мои дети не любят вареные яйца, если я не замысловато прятала в салате, супе или другом блюде. Однако этот завтрак стал не только любимым и самым желанным для всей семьи, но и прямо раскрыл цвета яиц во всей их красоте.
Вкус чеснока должен быть лишь намеком. Шнитт-лук больше по вкусу и цвету напоминает зеленый лук, но не имеет луковой пряности.
Указанного количества должно хватить на завтрак 3-4 человек.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- Яйца: 7
- Небольшой зубчик чеснока: 1
- Шнитт-лук: 1 букет (при разрезании должно дать 2-3 ст. ложки)
- Соли: 1/4 ч/л
- Майонез с мягким вкусом: 2 ст. ложки
- 1. Отварите яйца в кастрюле, залейте водой, чтобы они покрыли 1-2 см. Довести до кипения и тушить 7 минут. Из кастрюли вылить горячую воду, яйца несколько раз залить холодной водой. Далее остужаем яйца, оставив их в холодной воде, можно добавить кубики льда.
- 2. Яйца чистим и мелко нарезаем. Натереть чеснок на терке. Ножницами мелко нарезаем шнитт-лук.
- 3. Все смешать с солью и майонезом.
- 4. Яичная смесь подается на тосте, гренке или как отдельное блюдо в миске. В закрытой банке, в холодильнике такая смесь остается свежей 4 дня, в моей семье «съедает» за 1-2 дня.
Рецепт приготовления
реклама
