Вкуснее не бывает: невероятный кекс со сгущенкой и сливками
Кекс получился просто супер! Честно говоря, я совсем не ожидала, что у меня получится приготовить что-либо особенное, поскольку готовила буквально из того, что нашла дома. Хотя ничего плохого и не должно было получиться, ведь, по-моему, использовала все, что надо: и яйца, и жир, и сладкое, и молочные продукты. В основном соединила два кекса в один - со сливками и со сгущенкой. И таким образом получаем лучший кекс в мире. Поделитесь в комментариях, если знаете вариант получше.

Если будете использовать карамельную/варенную сгущенку, получится просто нечто! 

Ингредиенты

    • яйца: 4 маленькие (или 3 большие)
    • соль: щепотка
    • сгущенное молоко: 300 г (3/4 банки; варенной сгущенки я выложила треть банки, но в следующий раз использовала бы всю)
    • ваниль, ванильный сахар или экстракт
    • жирные сливки: 250 мл
    • мука: ~ 250 г (использовала 405D)
    • разрыхлитель: 2 чайные ложки
    • шоколад или шоколадное печенье (необязательно; кекс и так получается довольно сладким)
    • сахарная пудра: посыпать сверху (необязательно)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала надо взбить яйца с солью, тогда добавить сгущенку, ваниль и все хорошо перемешать.
  2. 2. Сливки взбить отдельно до густой пены.
  3. реклама
  4. 3. Тогда перемешать разрыхлитель с мукой и пересеять прямо в взбитые яйца. Тесто получится довольно густым.
  5. 4. Потом осторожно вмешать сливки. Тесто станет чуть жиже, но все еще довольно густым и более удобным для перемешивания - короче говоря, то, что нужно. :)
  6. 5. Вылить в форму для кекса или хлеба, выложенную пергаментом.
  7. 6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут (готов ли наш кекс, проверяем деревянной палочкой). Наслаждаемся!

Did you like? Share it with everyone!