Вкуснее не бывает: невероятный кекс со сгущенкой и сливками

2019-11-07 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Кекс получился просто супер! Честно говоря, я совсем не ожидала, что у меня получится приготовить что-либо особенное, поскольку готовила буквально из того, что нашла дома. Хотя ничего плохого и не должно было получиться, ведь, по-моему, использовала все, что надо: и яйца, и жир, и сладкое, и молочные продукты. В основном соединила два кекса в один - со сливками и со сгущенкой. И таким образом получаем лучший кекс в мире. Поделитесь в комментариях, если знаете вариант получше.

Если будете использовать карамельную/варенную сгущенку, получится просто нечто!

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

яйца: 4 маленькие (или 3 большие)
соль: щепотка
сгущенное молоко: 300 г (3/4 банки; варенной сгущенки я выложила треть банки, но в следующий раз использовала бы всю)
ваниль, ванильный сахар или экстракт
жирные сливки: 250 мл
мука: ~ 250 г (использовала 405D)
разрыхлитель: 2 чайные ложки
шоколад или шоколадное печенье (необязательно; кекс и так получается довольно сладким)
сахарная пудра: посыпать сверху (необязательно)

Рецепт приготовления

1. Сначала надо взбить яйца с солью, тогда добавить сгущенку, ваниль и все хорошо перемешать.
2. Сливки взбить отдельно до густой пены.

3. Тогда перемешать разрыхлитель с мукой и пересеять прямо в взбитые яйца. Тесто получится довольно густым.
4. Потом осторожно вмешать сливки. Тесто станет чуть жиже, но все еще довольно густым и более удобным для перемешивания - короче говоря, то, что нужно. :)
5. Вылить в форму для кекса или хлеба, выложенную пергаментом.
6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут (готов ли наш кекс, проверяем деревянной палочкой). Наслаждаемся!