Tarta suave de calabaza con nueces
Hace poco, una amiga me invitó a lo que ella llama su tradicional tarta de calabaza. La tarta estaba riquísima, me quedé encantada e inmediatamente le pedí la receta. Para mi sorpresa, accedió inmediatamente a compartirla, porque por alguna razón pensé que sería un secreto si era tan tradicional. :)
Estamos en plena temporada de calabaza, así que no hay problema para comprar la verdura. Ni siquiera es necesario hacer puré con la calabaza para preparar una tarta de calabaza con nueces, basta con rallarla. La piel de naranja le dará sabor y las nueces le aportarán un sabor intenso.
Estamos en plena temporada de calabaza, así que no hay problema para comprar la verdura. Ni siquiera es necesario hacer puré con la calabaza para preparar una tarta de calabaza con nueces, basta con rallarla. La piel de naranja le dará sabor y las nueces le aportarán un sabor intenso.
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Ingredients
- calabaza: 250 gramos
- Nueces: 100 gramos
- Cáscara de naranja: 20 gramos
- Huevos: 4
- Azúcar: 150 gramos
- Harina de trigo: 150 gramos
- Levadura en polvo: 10 gramos
- vainillina: al gusto
- 1. En primer lugar, triturar las nueces y la cáscara hasta obtener migas gruesas.
- 2. A continuación, rallar la calabaza con un rallador grueso.
- 3. Separar las yemas de las claras. Bate las yemas con la vainilla y la mitad del azúcar hasta que la mezcla sea ligera.
- 4. A continuación, añadir las nueces, molidas y peladas, la calabaza, la harina y la levadura en polvo a la mezcla de yemas y mezclar bien.
- 5. Batir las claras de huevo con el azúcar restante. Incorpora suavemente la mezcla de proteínas al resto de los ingredientes.
- 6. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, verter la masa y extenderla uniformemente.
- 7. Hornear durante unos 60 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- 8. Antes de servir, se puede espolvorear el pastel de calabaza con azúcar glas y adornarlo con nueces o rodajas de calabaza. Todos los ingredientes combinan a la perfección para crear un sabor original y único. ¡Que aproveche!
Recipe Directions
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