Vištienos vėrinukai su daržovėmis ir aitriųjų paprikų humusu
Gamindama naudojau kepimo indą 22×28 centimetrų dydžio.
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė filė: 400 gramų (tinka ir kiaulienos faršas)
- sausos perlinės kruopos: 80 gramų
- svogūnai: 1
- česnakas: 1-2 skiltelių
- džiovintos saldžiosios paprikos milteliai: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
- druska
- pipirai
Maltos mėsos masei:
Taip pat:
- 1. Pirmiausia perlines kruopas pamerkiame visai nakčiai, o kitą dieną išverdame.
- 2. Po to sumalkite vištienos file kartu su svogūnu bei česnaku.
- 3. Faršą dedame į dubenį, beriame druskos, pipirų ir paprikos miltelių, dedame virtas perlines kruopas ir viską gerai išminkome iki vientisos masės.
- 4. Kopūstą supjaustome smulkiai juostelėmis, pasūdome ir pamaigome rankomis, kad suminkštėtų.
- 5. Per burokinę tarką sutarkuojame morkas bei fermentinį sūrį.
- 6. Susmulkiname krapus.
- 7. Visus šiuos produktus padaliname į dvi lygias dalis.
- 8. Kepimo indą sutepame aliejumi ir sluoksniuojame: pradžioje dedame dalį supjaustytų kopūstų; sutarkuotas morkas; susmulkintus krapus; sutarkuotą fermentinį sūrį (50 gramų); tolygiai sudedame paruoštą faršo sluoksnį ir išlyginame jo paviršių; morkos; krapai; fermentinis sūris (50 gramų); kopūstai; tepame sluoksnį grietinės ir ant viršaus uždedame supjaustytus pomidorus.
- 9. Kepimo indą uždengiame su folija ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 65 minutes.
- 10. Likus maždaug 15 minučių iki kepimo pabaigos, foliją nuimame ir užberiame sutarkuoto sūrio.
- 11. Patiekiame su virtomis bulvėmis ar bulvių koše, taip pat galima valgyti ir be jokių priedų. Skanaus!
- 12. Rekomendacija: Daugiau vištienos apkepų receptų rasite: Vištienos apkepai.
Recepto paruošimas
Reklama
