Marinētas bietes ir klasiskā Latvijas virtuve, kas piešķir ēdienam unikālu garšu un krāsu. Bietes ir lielisks šķiedrvielu, folijskābes un antioksidantu avots, kas veicina gremošanas veselību un samazina iekaisumus. Šī recepte ir mana mammas mantojums, kas ir pārbaudīta un iemīļota mūsu ģimenē. Vīrs īpaši novērtē bietes ar ķiplokiem, kas piešķir papildus pikantumu un aromātu.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Etiķa vietā var izmantot ābolu sidra etiķi, lai piešķirtu vieglāku un saldāku garšu.
- Cukura vietā var lietot medu vai agaves sīrupu, lai samazinātu rafinēta cukura daudzumu.
- Ķimenes var aizstāt ar koriandru vai fenheli, lai iegūtu citādu garšas niansi.
Receptes padomi
- Lai bietes saglabātu savu košo krāsu, pievienojiet nelielu daudzumu citronskābes vārīšanas laikā.
- Marinētas bietes lieliski papildina aukstos salātus, zupas vai gaļas ēdienus.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Marinētas bietes ir bagātas ar antioksidantiem, kas aizsargā šūnas no bojājumiem. Tomēr augstais cukura un etiķa saturs var nebūt piemērots cilvēkiem ar diabētu vai kuņģa jutīgumu. Bietes ir zemas kalorijās, taču marinēšanas process palielina cukura saturu.
Kalorijas
Kopējais kaloriju daudzums: 400 kcal