Tītara maltās gaļas rulete ar svaigiem salātiem

2025-10-30 Receptes autors Worldrecipes.eu

Tītara maltās gaļas rulete ar svaigiem salātiem
Sagatavošana

15 min

Ēdienu gatavošana

20 min

Porcijas

2

Autors par recepti

Šī tītara maltās gaļas rulete ar svaigiem salātiem ir viegls, veselīgs un garšas ziņā sabalansēts ēdiens, kas lieliski piemērots gan vakariņām, gan pusdienām. Tītara gaļa ir liesa un bagāta ar olbaltumvielām, savukārt svaigie salāti nodrošina organismam nepieciešamos vitamīnus un šķiedrvielas. Šī recepte ir iecienīta starp tiem, kas vēlas baudīt veselīgu uzturu, bet vienlaikus negrib atteikties no gardas un aromātiskas maltītes. 

Man šī tītara rulete ir īpašs ēdiens, jo tā tapa laikā, kad meklēju idejas, kā veselīgāk gatavot maltītes ģimenei. Esmu pārbaudījusi šo recepti vairākkārt – tā vienmēr izdodas sulīga un maiga. Mamma reiz teica, ka labākā gaļa ir tā, kas nav pārgatavota, un tieši šeit tas ir svarīgi – nepārcept, lai rulete paliek viegla un elastīga. Ar šo recepti dalos arī ar saviem draugiem, kuri novērtē vienkāršas, bet kvalitatīvas mājas vakariņas.
Reklāma

Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas

  • Tītara maltā gaļa: var aizvietot ar vistas vai liesu cūkgaļu, ja vēlas intensīvāku garšu.
  • Maizes drupačas: iespējams aizstāt ar auzu pārslām vai pilngraudu miltiem.
  • Sīpols: ja nevēlas sīpolu garšu, var izmantot ķiploku pulveri vai smalki sagrieztu puravu.
  • Svaigi salāti: vietā var izmantot rukolu, spinātus vai romiešu salātus.
  • Tomāti: var aizvietot ar gurķiem, papriku vai avokado, ja vēlas maigāku salātu versiju.

Ēdiena gatavošanas padomi
 
  • Lai rulete saglabātu sulīgumu, maltajai gaļai pievieno nedaudz ūdens vai kefīru.
  • Cepot ruleti, to var pārklāt ar foliju, lai tā neizkalstu.
  • Garšai pievieno kaltētus garšaugus – baziliku, oregano vai timiānu.
  • Svaigos salātus ieteicams pārliet ar nelielu daudzumu olīveļļas un citronu sulas, lai saglabātu to svaigumu.
  • Ja vēlas, ruletei var pievienot siera šķēlīti – tā piešķirs bagātīgāku tekstūru.

Ingredients

    • Tītara maltā gaļa: 400 g.
    • Ola: 1 gab.
    • Sīpols: 1 mazs gab.
    • Maizes drupačas: 2 ēdamkarotes.
    • Sāls: pēc garšas.
    • Melnie pipari: pēc garšas.
    • Olīveļļa: 1 ēdamkarote (cepšanai).
    • Svaigi salāti (piemēram, salātlapas): 100 g.
    • Tomāti: 2 gab.
    • Zaļie lociņi: 1 sauja.
    • Olīveļļa (salātiem): 1 tējkarote.

    Recipe Directions

  1. 1. Sīpolu smalki sakapā un viegli apcep pannā, līdz tas kļūst zeltains un aromātisks.
  2. 2. Tītara maltajai gaļai pievieno apcepto sīpolu, olu, maizes drupačas, sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga.
  3. 3. No masas izveido nelielu ruleti vai divas mazākas porcijas.
  4. 4. Pannā uzsilda olīveļļu un liek ruleti cepties uz vidējas uguns. Cep no abām pusēm, līdz tā iegūst brūnganu garoziņu.
  5. 5. Pēc tam rulete tiek pārklāta ar vāku un uz lēnas uguns gatavota vēl apmēram 10 minūtes, lai tā pilnībā izceptos.
  6. 6. Tikmēr sagatavo salātus – salātlapas saplēš, tomātus sagriež nelielos gabaliņos, lociņus sakapā.
  7. 7. Visu sajauc bļodā, pievieno nedaudz olīveļļas un, ja vēlas, pārslaka ar citronu sulu.
  8. 8. Kad rulete ir gatava, to uzmanīgi sagriež šķēlēs un pasniedz kopā ar svaigiem salātiem.
  9. 9. Ēdienu vislabāk pasniegt siltu – tā garša kļūst īpaši izteikta, bet salāti piešķir svaigumu un līdzsvaru.
  10. 10. Ja vēlies padarīt šo ēdienu vēl veselīgāku, izmanto tītara krūtiņas malto gaļu, kas satur mazāk tauku. Tāpat vari pievienot nedaudz rīvēta cukini vai burkāna – tie padarīs ruleti vēl sulīgāku un aromātiskāku. Profesionāli pavāri iesaka gaļu nemīcīt pārāk ilgi, lai saglabātu tās tekstūru un sulīgumu.
#Tītara gaļa, tītara gaļas ēdieni # tītara maltās gaļas rulete # tītara maltā gaļa
Krāsaini salāti ar auksti kūpinātu tītara fileju un sieru

Krāsaini salāti ar auksti kūpinātu tītara fileju un sieru

Auksti kūpināta tītara fileja Marinēti gurķi Apelsīns (vai 2 mandarīni) Vārītas olas Maigais siers (piemēram, Mozzarella vai pussiers) Grieķu jogurts (ap 5–10 % tauku) Maijonēze Citrona sula Sāls Svaigi malti melnie pipari Svaigas dilles un pētersīļi
(1)
Tītara aknu kotletes - steiki

Tītara aknu kotletes - steiki

tītara aknas olas majonēze ciete Sīpols auzu pārslas Eļļa sāls pipari Mīļākās garšvielas sviests piens krējums milti siers
(1)
Tītara gaļas bumbiņas saldskābā mērcē

Tītara gaļas bumbiņas saldskābā mērcē

Tītara maltā gaļa Sīpols Olas Baltmaizes rīvmaize Sāls Maltie melnie pipari Eļļa cepšanai Medus Tomātu mērce Ūdens Ābolu etiķis Sojas mērce Saldās paprikas pulveris Ķiploki, smalki sakapāti Kukurūzas ciete
(1)
Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī

Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī

tītara pleca daļa kartupeļi saldie kartupeļi burkāni sīpols sasmalcināti konservēti tomāti dārzeņu vai vistas buljons tomātu mērce lauru lapas Timiāns un rozmarīns kūpināta paprika sāls, pipari pēc garšas
(1)