Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī

2024-06-14 Receptes autors Kikas virtuve

Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī
Sagatavošana

60 min

Porcijas

3

Autors par recepti

Ir dienas, kad ļoti gribas ēst sildošu ēdienu, un tieši tādos brīžos sautējumi ir lieliska izvēle. Šis tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī ir ne tikai sātīgs un garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tītara gaļa ir diētiska un bagāta ar olbaltumvielām, kas ir būtiski muskuļu uzturēšanai un stiprināšanai. Tāpat tītara gaļa satur maz tauku, kas padara to par lielisku izvēli tiem, kuri rūpējas par savu figūru​.

Kāpēc tītars ir svarīgs veselībai?

Tītara gaļa ir lielisks olbaltumvielu avots, kas ir būtiski muskuļu atjaunošanai un uzturēšanai. Tā satur arī vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B6 vitamīnu, kas palīdz uzturēt normālu smadzeņu darbību, un selēnu, kas stiprina imūnsistēmu. Turklāt tītara gaļa ir liesa, kas nozīmē mazāk piesātināto tauku un holesterīna salīdzinājumā ar citām gaļām​.

Sastāvdaļu alternatīvas

Ja jums nav pieejama tītara pleca daļa, varat izmantot citas tītara daļas, piemēram, tītara krūtiņu vai šķiņķi. Tāpat saldos kartupeļus var aizstāt ar parastajiem kartupeļiem vai pat burkāniem, lai piešķirtu sautējumam dažādību. Ja vēlaties intensīvāku garšu, varat pievienot arī ķiplokus vai papriku​.

Ingredients

    • tītara pleca daļa: 1 kg (var izmantot arī citas tītara daļas)
    • kartupeļi: 4
    • saldie kartupeļi: 2
    • burkāni: 2
    • sīpols: 1 liels
    • sasmalcināti konservēti tomāti: 1 kārba
    • dārzeņu vai vistas buljons: 0,5 litri
    • tomātu mērce: 3 ēdamkarotes
    • lauru lapas: 2
    • Timiāns un rozmarīns: pa pāris zariņiem (vai 1 tējkarote žāvētu)
    • kūpināta paprika: 1 tējkarote
    • sāls, pipari pēc garšas

    Recipe Directions

  1. 1. Vispirms tītara gaļu īsi apcep no visām pusēm uz liela karstuma, līdz tā kļūst brūna, pievienojot sāli, piparus un kūpinātu papriku.
  2. 2. Nomizo un sagriež kartupeļus, burkānus un saldos kartupeļus biezās šķēlēs.
  3. 3. Sasmalcina sīpolu un apcep, pēc tam pievieno konservētus tomātus un tomātu mērci, un cep vēl dažas minūtes.
  4. 4. Cepamajā traukā izkārto tītara gabalus, uz tiem liek sīpolu un tomātu kārtu, pievieno lauru lapas.
  5. 5. Pievieno dārzeņus – burkānus, kartupeļus un saldos kartupeļus, pārkaisot katru kārtu ar sāli, pipariem un zaļumiem.
  6. 6. Visu pārlej ar buljonu, pārklāj trauku un liek 175 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu.
  7. 7. Pēc 30 minūtēm noņem vāku un atstāj sautēties vēl 10 minūtes. Pasniedz un baudiet!
  8. 8. Izmantojot šīs alternatīvas un papildinot recepti ar papildu dārzeņiem vai garšvielām, jūs varat padarīt šo ēdienu vēl daudzveidīgāku un garšīgāku. Lai labi garšo!

FAQ

Kā es varu nodrošināt, ka tītara gaļa paliek sulīga?

Lai tītara gaļa paliktu sulīga, ir svarīgi to neizžāvēt. Ieteicams marinēt gaļu vismaz 2-4 stundas pirms gatavošanas. Marinādei var pievienot skābu jogurtu vai citrona sulu, kas palīdzēs mīkstināt gaļu un pievienot aromātu. Gatavošanas laikā pārklājiet trauku ar foliju, lai saglabātu mitrumu, un noņemiet to pēdējās 15-20 minūtes, lai iegūtu kraukšķīgu virskārtu.

Kā es varu padarīt šo recepti bez laktozes?

Lai sagatavotu šo recepti bez laktozes, vienkārši izvairieties no piena produktiem, ja tādi ir iekļauti marinādē vai kā piedeva. Alternatīvi, varat izmantot laktozes brīvu jogurtu vai augu bāzes krēmus, kas pievienos krēmīgumu un garšu, nepārkāpjot uztura ierobežojumus. Šādi produkti nodrošina līdzīgu tekstūru un garšu, kā tradicionālie piena produkti.

Kā pareizi uzglabāt palikušo sautējumu?

Palikušo sautējumu var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Pirms uzglabāšanas ļaujiet sautējumam atdzist līdz istabas temperatūrai, jo karstums var radīt mitrumu traukā, kas veicina baktēriju augšanu. Apsveriet iespēju sadalīt sautējumu mazākos traukos, lai atvieglotu uzglabāšanu un nākotnes porciju sildīšanu.

Vai varu sasaldēt šo sautējumu, un kā to vislabāk izdarīt?

Jā, šo sautējumu var sasaldēt. Ieteicams to darīt tūlīt pēc gatavošanas, kad tas ir pilnīgi atdzisis. Ievietojiet sautējumu hermētiskā traukā vai saldēšanas maisiņā, izspiežot gaisu, lai novērstu apdegumus. Tas var tikt uzglabāts saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas pārvietojiet to uz ledusskapi, lai tas pakāpeniski atkausētos.

Kā vislabāk atkārtoti uzsildīt sautējumu, lai tas nezaudētu garšu un tekstūru?

Vislabāk ir atkārtoti uzsildīt sautējumu uz vidējas uguns uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Uzsildiet to lēnām, pievienojot nedaudz ūdens vai buljona, lai saglabātu mitrumu. Ja uzsildāt mikroviļņu krāsnī, iestatiet zemu jaudu un pārklājiet trauku ar vāku, lai izvairītos no pārgatavošanas. Tas palīdzēs saglabāt gaļas sulīgumu un kartupeļu tekstūru.

Kādas ir biežākās kļūdas, ko cilvēki pieļauj, gatavojot šo sautējumu?

Biežākās kļūdas ir nepietiekama marinēšana un pārgatavošana. Nepietiekami marinēta gaļa var būt cieta un sausāka, bet pārgatavota gaļa zaudēs sulīgumu un kļūs gumijota. Turklāt, ja kartupeļi tiek pievienoti pārāk agri, tie var izšķīst un sabojāt tekstūru. Tāpēc ir ieteicams pievienot kartupeļus, kad gaļa jau ir daļēji pagatavota, lai tie saglabātu formu un kraukšķīgumu.

global.recipe.nutrition

Uzturviela Daudzums (1 porcijā)
Kalorijas 300 kcal
Olbaltumvielas 25 g
Ogļhidrāti 40 g
tostarp cukuri 5 g
Tauki 10 g
Šķiedrvielas 5 g
Nātrijs 300 mg
Kalcijs 50 mg
Dzelzs 1.5 mg
Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī
Tītara sautējums ar kartupeļiem krāsnī
#Tītara gaļa, tītara gaļas ēdieni #Sautējumi #Kartupeļi, kartupeļu ēdieni – receptes # tītara sautējums
Tītara aknu kotletes - steiki

Tītara aknu kotletes - steiki

tītara aknas olas majonēze ciete Sīpols auzu pārslas Eļļa sāls pipari Mīļākās garšvielas sviests piens krējums milti siers
(1)
Krāsaini salāti ar auksti kūpinātu tītara fileju un sieru

Krāsaini salāti ar auksti kūpinātu tītara fileju un sieru

Auksti kūpināta tītara fileja Marinēti gurķi Apelsīns (vai 2 mandarīni) Vārītas olas Maigais siers (piemēram, Mozzarella vai pussiers) Grieķu jogurts (ap 5–10 % tauku) Maijonēze Citrona sula Sāls Svaigi malti melnie pipari Svaigas dilles un pētersīļi
(1)
Tītara gaļas bumbiņas saldskābā mērcē

Tītara gaļas bumbiņas saldskābā mērcē

Tītara maltā gaļa Sīpols Olas Baltmaizes rīvmaize Sāls Maltie melnie pipari Eļļa cepšanai Medus Tomātu mērce Ūdens Ābolu etiķis Sojas mērce Saldās paprikas pulveris Ķiploki, smalki sakapāti Kukurūzas ciete
(1)