Veselīgais tītara burgers bez maizītes ar avokado, olu un tomātu
Saturs
Šis veselīgais tītara burgers bez maizītes ir lieliska alternatīva klasiskajam burgeram – tajā nav baltmaizes, bet garša ir vēl bagātīgāka un sātīgāka. Sulīgā tītara maltā gaļa, krēmīgais avokado, svaigais tomāts un olas cepurīte veido ideālu līdzsvaru starp garšu, veselīgumu un vieglumu. Tā ir perfekta izvēle dienām, kad gribas ko garšīgu, bet nevēlies pārēsties vai ēst ogļhidrātiem bagātu maizi.
Šo recepti es pirmo reizi izmēģināju vasarā, kad meklēju ātras un veselīgas pusdienu idejas, kas būtu piemērotas arī sporta dienām. Pēc vairākiem mēģinājumiem ar dažādām garšvielām un piedevām, atradu perfektu kombināciju – tītara gaļa ar auzu klijām un avokado sniedz ne tikai lielisku garšu, bet arī ilgstošu sāta sajūtu. Tagad šis burgers ir kļuvis par manām regulārajām brokastīm un vakariņu izvēli.
Šo recepti var viegli pielāgot dažādām gaumēm – piemēram, izvēloties citu gaļas veidu, pievienojot garšvielas vai papildinot ar siera šķēlīti. Tā ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri ievēro zemu ogļhidrātu diētu, “keto” uzturu vai vienkārši vēlas ēst tīrāk un veselīgāk.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Tītara maltā gaļa: var aizstāt ar vistas maltās gaļas fileju vai liesu liellopa gaļu.
- Auzu klijas: var izmantot auzu pārslas, pilngraudu rīvmaizi vai mandeļu miltus.
- Avokado: vietā var likt biezpiena krēmu, humusu vai jogurta mērci.
- Tomāts: var aizstāt ar svaigu gurķi vai papriku.
- Ola: ja vēlas vieglāku versiju, var izmantot tikai olu baltumu.
- Garšvielas: droši pievieno čili pārslas, ķiploku pulveri vai žāvētus garšaugus, lai burgeris būtu aromātiskāks.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Lai burgers nezaudētu formu, masu pirms cepšanas var nedaudz atdzesēt ledusskapī.
- Cepot kotleti, nelieto pārāk daudz eļļas – pietiek ar vieglu pannas pārklājumu.
- Ja vēlies vēl vairāk olbaltumvielu, pievieno olu arī maltajai gaļai.
- Olas dzeltenumu vari atstāt mazliet šķidru – tas lieliski papildinās burgera garšu.
- Burgers garšo izcili arī ar nelielu čili eļļas vai skābā krējuma pilienu.
Šefpavāra padoms
Ja vēlies šim ēdienam piešķirt restorāna līmeņa izskatu, pasniedz burgeru uz salātlapu “gultas”, pārkaisi ar sezama sēklām un pievieno nedaudz citrona sulas uz avokado krēma. Šādi tas ne tikai izskatīsies kā no kafejnīcas, bet arī būs bagātāks ar vitamīniem.
Ingredients
- Tītara maltā gaļa: 150 g.
- Auzu klijas: 1 ēdamkarote.
- Ola: 1 gab.
- Avokado: 1/2 gab.
- Tomāts: 2 šķēles.
- Sāls: šķipsniņa.
- Melnie pipari: pēc garšas.
- Olīveļļa: neliels daudzums cepšanai.
- 1. Bļodā sajauc tītara malto gaļu ar auzu klijām, sāli un pipariem. Maisījumu atstāj uz dažām minūtēm, lai klijas nedaudz uzbriestu.
- 2. Kad masa kļuvusi viendabīga, no tās izveido kotleti – plakanāku, lai tā vienmērīgi izceptos.
- 3. Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu olīveļļas un liec kotleti cepties. Cep no abām pusēm līdz tā kļūst zeltaini brūna un gatava.
- 4. Kamēr gaļa cepas, sagatavo avokado krēmu – ar dakšiņu saspaidi avokado un pievieno nedaudz sāls, piparu un citrona sulas.
- 5. Kotletei, kad tā gatava, ļauj tai dažas minūtes atdzist, lai sula iesūcas atpakaļ un gaļa paliek sulīga.
- 6. Uzliec uz kotletes avokado krēmu, tad tomāta šķēles.
- 7. Atsevišķi pannā apcep olu – vari to cept ar šķidru vai pilnībā gatavu dzeltenumu, kā labāk garšo.
- 8. Uzliec olu uz burgera un, ja vēlies, pārlej ar pilienu čili eļļas vai olīveļļas.
- 9. Pasniedz burgeru uz siltas šķīvja malas, papildini ar svaigiem salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem.
- 10. Izbaudi veselīgu un sabalansētu maltīti, kas dos enerģiju visai dienai!
Recipe Directions
