"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью

"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью
В последнее время мне очень понравилось делать такие тарелки из рисового фарша для себя и своей семьи. Его действительно легко приготовить, вы можете использовать ингредиенты, имеющиеся в холодильнике, и подавать в соответствии с пожеланиями каждого едока. Кроме того, очень удобно брать обед с собой на работу. Такой рецепт – это скорее идея того, как можно приготовить бурито в тарелке (англ. "burrito bowl") . А идею говорю, потому что рис можно использовать любой, какой есть в шкафу (к тому же рис можно заменить нутом, почему бы и нет?) и ваше любимое мясо или фарш. В данном случае я использовала фарш из индейки, но подойдет любой. Также можно использовать очень мелко нарезанную свинину или говядину.
 
При подаче можно использовать ваш любимый соус, сыр и овощи. Другими словами, мы импровизируем в соответствии со своими желаниями и возможностями.

Рис по мексикански также очень подходит для этого блюда.

Ингредиенты

    • фарш из индейки: ~ 450-500 грамм
    • консервированная темная, мелкая фасоль: 1 банка (440 грамм)
    • лук: 0,5 шт.
    • болгарский перец: 0,5
    • сливочное масло: 1 ст.л.
    • оливковое масло: 1 ст.л.
    • порошок болгарского перца: 1 чайная ложка
    • чесночный порошок: 1 чайная ложка
    • соль: три четверти чайной ложки
    • порошок перца чили: 0,5 чайной ложки
    • черный перец: треть чайной ложки
    • порошок тмина: треть чайной ложки
    Для риса:
    • сырой рис: 1,5 стакана (1 стакан – 240 миллилитров)
    • нарезанный свежий кориандр: 1 горсть
    • лимонный сок: 2 столовые ложки
    • соль: 0,5 чайной ложки
    Для подачи:
    • авокадо: 2 (среднего размера)
    • мексиканский соус сальса: 1 стакан
    • чеддер или другой любимый сыр: 50 грамм
    • нарезанный шпинат: 3 горсти (или другой любимый салат)
    • нарезанный свежий кориандр: 1 горсть

    Рецепт приготовления

  1. 1. Рис: кладём рис в большую кастрюлю и добавьте пару литров воды (чтобы рис мог свободно вариться). Отварите рис на среднем огне и варите в открытой кастрюле, пока рис не станет мягким.
  2. 2. Затем рис высыпать в сито, промыть под холодной водой, положить в ту же кастрюлю, смешать с кориандром, лимонным соком и солью.
  3. реклама
  4. 3. Накройте кастрюлю и оставьте рис на 10-15 минут, чтобы оставшаяся вода испарилась.
  5. 4. Подготовьте индейку: очистите лук и нарежьте его тонкими полосками. Перец нарезать небольшими кубиками.
  6. 5. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку сливочного масла на среднем огне в большой сковороде.
  7. 6. Добавить лук, жарить несколько минут, пока лук не станет мягким.
  8. 7. Затем добавьте фарш из индейки, болгарский перец, специи и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока фарш не подрумянится (около 8-10 минут).
  9. 8. Кладём фасоль на сито и промыть под холодной водой, затем смешайте с фаршем из индейки.
  10. 9. Подача: нарежьте авокадо и натрите сыр. В миску добавьте рис, фарш из индейки, немного салата, авокадо, полейте соусом сальса, посыпьте сыром, свежим кориандром и подавайте. Приятного аппетита!
  11. индейка с рисом и фасолью
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты индейки можно найти здесь: Рецепты из индейки.
"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью