Рис по мексикански, обжаренный на сковороде с томатным соусом

Ингредиенты

• рис длиннозерный: 1 стакан (1 стакан - 240 миллилитров)
• куриный бульон: 2 стакана
• подсолнечное или кукурузное масло: 4 столовые ложки
• лук: четверть (нарезаны)
• чеснок: 1 большой зубчик
Для томатного соуса:
• спелые, более мягкие помидоры: 2 ср. размер
• лук: четверть сред. размер
• чеснок: 1 большой зубчик

Рецепт приготовления

1. 1. Томатный соус: Положить помидоры в блендер (вырезать жесткую часть помидора), четверть луковицы, один зубчик чеснока и измельчить до однородности.
2. 2. Рис по-мексикански: разогрейте масло в сковороде на сильном огне, добавьте рис и обжаривайте в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
3. 3. Затем добавить нарезанный лук и целый зубчик чеснока. Запекайте, постоянно помешивая, пока рис не станет золотистого цвета.
4. 4. Затем влить томатный соус и жарить, пока рис не впитает весь соус.
5. 5. Залить рис куриным бульоном, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут (не перемешивать!).
6. 6. Затем очень легко перемешать рис, начиная с краев кастрюли (где скапливается большая часть жидкости), накрыть крышкой и варить еще 20 минут (не перемешивать!).
7. 7. Затем выключите огонь и оставьте рис еще на несколько минут постоять (тоже не перемешивайте).
8. 8. Перед подачей посолите на свой вкус. Попробуйте с любимыми блюдами!
9. 9. Примечание: Мне нравится этот рис в одном видео на YouTube, если вам интересно, вы можете найти ссылку ниже, чтобы посмотреть (видео на мексиканском языке).
10. 10. Рекомендация: другие рецепты риса можно найти здесь: Рецепты риса.