Классический гамбургер - чизбургер

Ингредиенты

• говяжий фарш: 300 грамм
• майонез «Смоки чипотле»: по вкусу ("Smoky Chipotle Mayonnaise")
• листья салата: несколько
• Американский сыр: 2 листа
• булочки бриошь с кунжутом: 2
• соль (рекомендую морскую)
• перец
• копченый бекон: 4 полоски (по желанию)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала в говяжий фарш добавляем соль (не жалейте) и перец, все перемешиваем и оставляем мясо постоят минут на 15.
2. 2. Нарежьте салат и разрежьте булочки пополам.
реклама
3. 3. Из фарша сформировать круглые котлеты.
4. 4. Необязательно: Поджариваем копченый бекон на сковороде до нужной степени хрусткости. Можно вообще не добавлять бекон.
5. 5. Когда бекон будет готов, оставьте жир на сковороде. Выкладываем котлеты для гамбургеров на сковороду и жарим около 4-5 минут на среднем огне. Стараемся их часто не переворачивать во время приготовления, чтобы обе стороны подрумянились равномерно.
6. 6. На каждую котлету гамбургера кладем американский сыр и, выключив огонь, оставляем примерно на минуту, чтобы сыр расплавился.
7. 7. После этого достаем мясо из сковорода и даем ему постоять 4 минуты. За это время готовим булочки.
8. 8. Строим гамбургер, в таком порядке:Булочка бриошь, соус "Смоки чипотле майонез", салат, котлета для гамбургера с сыром и если хочется хрустящего бекона, то закрываем все оставшейся булочкой бриошь. Если вам нравится больше соуса, вы можете намазать его сверху булочки. Приятного аппетита!