Говяжьи ребрышки с соусом барбекю в духовке

Говяжьи ребрышки с соусом барбекю в духовке
Я приглашаю всех любителей ребрышек попробовать этот идеальный рецепт говяжьих ребер и приготовить довольно полезный соус барбекю.

Для достижения наилучших результатов вы должны выбирать качественную говядину, которую можно приобрести в специализированных мясных лавках, где продукты продаются напрямую от фермеров и производителей. Попробовав хорошее качество, вы никогда не захотите вернуться к ребрам, которые продаются в обычных магазинах. ;)

Ингредиенты

    Говяжьи ребрышки:
    • говяжьи ребра: 1 килограмм
    • оливковое масло: 2 столовые ложки
    • гранулы чеснока: 1 ст.л.
    • луковый порошок: 1 ст.л.
    • молотый кайенский перец: 0,5 столовой ложки
    • коричневый сахар: 1 ст.л.
    • специи чили: 1 чайная ложка
    • специи болгарского перца: 1 чайная ложка
    • соль: три четверти чайной ложки
    Для соуса барбекю:
    • томатная паста: 3 столовые ложки
    • яблочный уксус: 1 чайная ложка
    • специи болгарского перца
    • гранулы чеснока
    • луковый порошок
    • кайенский перец
    • конденсат дыма

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала просушите говяжьи ребра бумажными полотенцами и залейте маслом.
  2. 2. Затем добавить все специи и хорошо протереть мясо.
  3. реклама
  4. 3. Положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа.
  5. 4. Затем разогрейте духовку до 120 градусов.
  6. 5. Выложите фольгу на противень. Кладем говяжьи ребрышки. Возьмите еще один лист фольги, поместите его сверху, соединив с нижней частью фольги, чтобы не было зазоров и выхода пара.
  7. 6. Выпекайте примерно 3,5–4 часа, в зависимости от размера ребер.
  8. 7. Через 3,5 часа проверьте вилкой - если мясо легко отделяется от костей, его больше не нужно жарить.
  9. 8. Приготовьте соус барбекю: переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте немного воды и варите, пока соус не загустеет. На приготовление у меня уходит минут 10.
  10. 9. Затем слейте жир со сковороды, покройте говяжьи ребра желаемым количеством соуса барбекю и снова поставьте в духовку, чтобы запекать, пока соус не загустеет и не пристанет к ребрам.
  11. 10. Подавайте еще горячими с любыми соусами и гарнирами. Приятного аппетита! Ребрышки приобрели идеальный вкус, которого стоило ждать каждую минуту выпечки. Вы гарантированно впечатляете всех своих гостей!
  12. 11. Рекомендация: Вы можете найти другие рецепты ребрышек здесь: Рецепты ребрышек.