Рваная говядина медленного приготовления

Рваная говядина медленного приготовления
Очень вкусная тушеная говядина медленного приготовления, маринованная в пиве, которую я рекомендую вам попробовать сегодня! Этот метод приготовления работает фантастически хорошо, и вам захочется приготовить его еще не раз. Рецепт, который не разочарует!

Ингредиенты

    • говяжья лопатка или части грудинки: 1,5 кг
    • чеснок: 4 зубчика
    • молотый тмин: 1 столовая ложка
    • молотая паприка: 1 столовая ложка
    • молотая копченая паприка: 1 столовая ложка
    • перец чили: 1 чайная ложка
    • коричневый сахар: 1 столовая ложка
    • соус барбекю: 3 столовые ложки
    Для маринада:
    • светлое пиво: 4 стакана
    • соль: 100 грамм
    • коричневый сахар: 100 грамм
    • лавровый лист: 3
    • душистый перец: 3

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешиваем в миске пиво, соль, сахар и лавровый лист с душистым перцем.
  2. 2. Затем говядину промываем, обсушиваем и замачиваем в маринаде на 12 часов.
  3. реклама
  4. 3. Обсушите маринованную говядину бумажным полотенцем.
  5. 4. Затем смешиваем в миске сахар, тмин, молотую паприку и перец чили, выдавливаем зубчики чеснока, натираем говядину, оставляем мариноваться на 2 часа.
  6. 5. Затем перекладываем в жаропрочную емкость с крышкой (лучше чугунную, но подойдет и стеклянная), ставим в разогретую до 100 градусов духовку и выпекаем 8 часов. Удобнее всего запекать на ночь.
  7. 6. Через 8 часов открываем кастрюлю, заливаем говядину выделившимися соками, повышаем температуру до 130 градусов и готовим без крышки еще 60-80 минут до зарумянивания поверхности, несколько раз переворачивая кусок мяса.
  8. 7. Кладем приготовленную говядину в емкость, с помощью двух вилок рвем ее на тонкие полоски, поливаем соусом барбекю и все перемешиваем.
  9. 8. Подаем со свежим хлебом или хрустящими булочками, салатом и овощами. Или делаем гамбургеры. Приятного аппетита!
  10. 9. Совет: Такое блюдо можно подать друзьям в уличной беседке. Мясо нужно подготовить как обычно, обжаренный кусок мяса положить на решетку на несколько минут, обжарить со всех сторон, чтобы получился дымный запах, затем разорвать на куски, смешать с соусом, обжарить булочки на в то же время и подавать гамбургеры.
  11. 10. Рекомендация: Больше рецептов говядины вы можете найти здесь: Блюда из говядины.
Рваная говядина медленного приготовления
Рваная говядина медленного приготовления
Рваная говядина медленного приготовления
Кубинское рагу из говяжьего фарша с вином (Picadillo Cubano)
(2)
Тако с мясом - традиционный мексиканский рецепт
(6)
Невероятно вкусная и мягкая тушеная говяжая голяшка от джеймса оливера
(1)
Сытная, острая и очень вкусная тушеная говядина по-бургундски
(1)
Спагетти болоньезе (Spaghetti bolognese) - соус из фарша и сыра
(6)
Домашние гамбургеры с говядиной и хрустящими кусочками свинины и свежим соусом
(1)