Кето лазанья - лазанья из кабачков и говяжьего фарша (без глютена)

Ингредиенты

• кабачки: 2 (среднего размера)
• говяжий фарш: 350 грамм
• лук: 1 (крупный)
• томатное пюре: 250 грамм (или ~ 500-600 грамм нарезанных кубиками помидоров)
• чеснок: 2 зубчика
• творожный крем: 200 грамм
• яйца: 1
• ферментированный сыр: 200 грамм (или 120 грамм моцареллы и 80 грамм пармезана)
• смесь итальянских специй (базилик, орегано, тимьян)
• измельченный мускатный орех
• красное вино (и/или говяжий бульон)
• черный перец
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала нарежьте кабачки ломтиками толщиной около 0,7 сантиметра, посолите и дайте постоять в зависимости от того, сколько времени и терпения у вас есть.
2. 2. Затем слить образовавшуюся жидкость, обжарить кабачки, используя кусочек масла.
реклама
3. 3. Выложите запеченные ломтики кабачка на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
4. 4. Затем обжарить говяжий фарш до румяности, добавить и обжарить лук.
5. 5. Затем добавьте измельченный чеснок, влейте томатное пюре или нарезанные помидоры и тушите на слабом огне, пока масса не станет уже не водянистой, а еще влажной. Если масса подсыхает, добавить немного вина и/или бульона. Добавить соль, перец и зелень.
6. 6. В творожный крем вбиваем яйцо, добавляем щепотку молотого мускатного ореха и соль, хорошо перемешиваем.
7. 7. Выкладываем кето-лазанью: В форму добавляем немного мясного рагу, чтобы кабачки не слипались, затем слой кабачков, слой говяжьего рагу, снова выкладываем творожную массу и снова кабачки. Сверху посыпьте сыром.
8. 8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 45 минут. Подавайте и пробуйте!
9. 9. Рекомендация: другие рецепты лазаньи можно найти здесь: Рецепты лазаньи.